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市販飲料與食品營養價值

如題

一般殺菌方式有許多種:


高溫、低溫、真空等等。




舉例來說:

如果是以高溫加工出來的餅乾之類的商品

是用具有營養價值的東西做出來的
例如:納豆、紅麴之類

於加工過後還會剩下營養嗎?
還是只純吃味道呢?

(類似高溫炒菜過後的蔬菜剩餘營養的道理嗎?)



而市販的飲料(蔬)果汁
雖還是有標榜(蔬)果汁含量100%的罐裝販售果汁


或是標示(蔬)果汁含量百分比多少以上
這類的果汁飲品

像是利樂包之類的番茄汁、芭樂汁、眾合蔬果汁
都有標示含量

但大部分還是添加品佔的比例居多




因為偶爾選擇喝白開水以外的飲料

想了解一下
營養價值


謝謝





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