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食品香精香料的主要功能
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各種香精油功用?
【唯生香料肉品】鹽酥雞、便當店、炸雞店各式香料、原料介紹!!

恐龍炸粉:1箱3包 每包10斤
公司的恐龍炸粉經過長期的研究和改良,取代市面上的卡啦粉,一般在使用卡啦粉時,將醃好的肉沾水再沾粉、沾水再沾粉,製做過程麻煩,使用我們的粉只要做一次底粉,直接裹粉油炸,製做速度快100倍,別人炸1斤我們可以炸100斤,除了可省時、省工、省錢外,炸出來的外表花紋酥脆、體積美觀、口感香酥、速度快,不論在製做上及味覺、視覺上都比市面上的卡啦粉更好。

魷魚炸粉:1箱3包 每包10斤
公司針對魷魚研發製做的專用炸粉,酥脆效果可達兩天,到明天仍然酥脆,優點:油乾淨不混濁、脆度夠、不浪費一點點炸粉,每一點點粉都用得到
使用方式:
1.打底用:拿一個盆子裝適量魷魚炸粉,加入適量的水攪拌黏稠
2.外粉用:拿一個盆子裝適量魷魚炸粉
3.將魷魚沾在打底用步驟1的溼粉,再沾裹上步驟2的乾炸粉
比一般地瓜粉、雜粉的酥度、脆度更好,油不易髒,酥脆效果可維持兩天,美味可口。

魷魚醃料:1箱10包 每包1公斤
針對魷魚專用,通常在外面吃到的花枝,其實都是魷魚頭,若處理不好,未經特殊處理,魷魚多呈現硬、口感不好、吃起來像吃像皮筋一般,使用魷魚醃料,可讓魷魚1.增加柔軟度2.口感好吃,作法簡單,拿一個盆子將魷魚醃料倒入魷魚内醃漬,醃漬一天後用清水沖洗魷魚,再沾取魷魚炸粉後油炸。



台灣香料世界
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