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丙級烘焙的可可粉
丙級烘培書本上寫到未經鹼處理過的可可粉，需加入可可粉重量的7% 但是，我在網路上也有找到是加入2%的 請問，到底是要摻入7%的小蘇打粉，還是2%的小蘇打粉， 或者還有別的答案？ 謝謝！ 2014-05-14 08:02:29 補充 不好意思, 因為我是初學者,對烘焙並沒有任何的基本的常識!! 所以才想到, 到知識+請問有經驗的前輩們 ^^  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：丙級烘焙的可可粉 小白： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 ╭☆姿a★╮ ： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 亞芳： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 涵~*： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 ╭☆~雅雅~☆╮： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 隨風： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 貓吉阿楓： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 *號呆草莓*： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 大牛： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 真是賤男人： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 阿信： 回應內容隱藏 回應主題：丙級烘焙的可可粉 ㄚ儒： 回應內容隱藏 |
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