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做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？
小弟一直總覺得自己很單純，沒有見過世面，家中經營早餐店，最近想要去幫忙櫃檯的工作，而聽我一個很世故圓融的學長說他也曾經做過餐飲業，常常是需要跟客人面對面的，因此可以讓我學會觀世面跟習得應對技巧。 可是問題來了，我一直覺得自己很遲鈍，常常都是『有觀沒有察』，比方說某人做了一個動作或者是說了一句話，我總是不知道說他為什麼要這麼做，背後的動機是什麼？或者說為什麼他要說這一句話，背後的意思為何？ 最後往往都是那個學長告訴我的............... 所以我想請教，做早餐店（服務業）跟客人面對面如何學習到觀察人與應對進退呢？？  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 滷蛋： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 杯子： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 丫慰： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 離心： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 愛吃巧克力的人： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 麥兜： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 軟軟可愛a小笨笨： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 小曉： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 小分： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ ☆〃﹌ 唯ｌｏｖｅ ｙｏｕ﹏〃∥： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ shadowy： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ 憂鬱藍~： 回應內容隱藏 回應主題：做早餐店的櫃檯，請問該怎麼學習觀人識人？ ㄚ源： 回應內容隱藏 |
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