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到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？
咖啡實在是個很誘人的飲料～ 也廣受大眾的喜愛。 但一杯好喝，香，濃的咖啡， 在一般外面要價真的不菲， 而且有的價高還不等於好喝， 我好咖啡的定義是： １．濃郁的香氣（像麥當勞的薯條，在隔了幾條街都還聞得到的香氣） ２．香淳的口感（並不會澀澀的，而且很濃的咖啡味，聞到跟嘗到的是一樣的） ３．不會苦（獨有咖啡的回甘味） 以前有興趣自己買個咖啡機和咖啡粉來煮 但都只有香氣，一點都不濃， 加多了粉又很苦， 一點都不好喝， 比外面全家一瓶４５０ｃｃ的義式咖啡還難喝， 但要抓不出個秘訣來？ 我想很多人也有這個問題吧！ 想集思廣義，也許有個便宜又簡單的方法， 隨手來一杯好咖啡。 請高手來分享一下經驗，造福一下愛咖啡的朋友們吧！ 謝謝！ ^_^ 我知道這問題非常的難回答， 重賞之下，必有勇夫， 所以我出20點！！ 但希望不要給網頁或是論談， 如果是的話，請po在意見欄中， 讓朋友們參考也是不錯的，謝謝提供寶貴的網路資源。 回答的方式分為： 1.咖啡豆或咖啡粉的選擇 2.研磨 3.煮法 4.調味(花式) 5.成品的名稱和特色 順帶一提： 我家人在板橋帶我去喝過一家叫36.c的咖啡(好像是…) 真是是超好喝的！ 一進到店中撲鼻的香氣！ 現磨和高超沖泡的技術 一進口的香、濃、順、甘 就只有一句“好喝！！“ 而且又不貴哦！ 與你們分享一下… 謝謝你們的回答 2005-03-06 13:56:17 補充 謝謝謙仔的回答，但我的點在於說，如果你有自己在煮、沖咖啡，是不是有些技術上的分享，來達到我所描述的一些點。我相信也會有些人能煮出很好喝的黑咖啡吧！但我想問的是How~ 是如何的問題，我並不是想問What？不是問什麼的咖啡最好喝的問題… 所以請先定位我的問題，謝謝～ 2005-03-06 20:25:52 補充 嗯～～ 我上面應該有提到我自己對於好喝的定意吧！ 但我還是非常想嘗試一下什麼是水滴式沖調法， 好吸引我哦～ ^_^  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 池王♂石頭♀企業★： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 若兒： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小望： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ kuzi： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 夏天： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小手： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 伶： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 我愛狐狸精： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 林78： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ john： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小虎： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 凌凌： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 馬善被人騎的阿輝師： 回應內容隱藏 |
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