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到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？
咖啡實在是個很誘人的飲料～ 也廣受大眾的喜愛。 但一杯好喝，香，濃的咖啡， 在一般外面要價真的不菲， 而且有的價高還不等於好喝， 我好咖啡的定義是： １．濃郁的香氣（像麥當勞的薯條，在隔了幾條街都還聞得到的香氣） ２．香淳的口感（並不會澀澀的，而且很濃的咖啡味，聞到跟嘗到的是一樣的） ３．不會苦（獨有咖啡的回甘味） 以前有興趣自己買個咖啡機和咖啡粉來煮 但都只有香氣，一點都不濃， 加多了粉又很苦， 一點都不好喝， 比外面全家一瓶４５０ｃｃ的義式咖啡還難喝， 但要抓不出個秘訣來？ 我想很多人也有這個問題吧！ 想集思廣義，也許有個便宜又簡單的方法， 隨手來一杯好咖啡。 請高手來分享一下經驗，造福一下愛咖啡的朋友們吧！ 謝謝！ ^_^ 我知道這問題非常的難回答， 重賞之下，必有勇夫， 所以我出20點！！ 但希望不要給網頁或是論談， 如果是的話，請po在意見欄中， 讓朋友們參考也是不錯的，謝謝提供寶貴的網路資源。 回答的方式分為： 1.咖啡豆或咖啡粉的選擇 2.研磨 3.煮法 4.調味(花式) 5.成品的名稱和特色 順帶一提： 我家人在板橋帶我去喝過一家叫36.c的咖啡(好像是…) 真是是超好喝的！ 一進到店中撲鼻的香氣！ 現磨和高超沖泡的技術 一進口的香、濃、順、甘 就只有一句“好喝！！“ 而且又不貴哦！ 與你們分享一下… 謝謝你們的回答 2005-03-06 13:56:17 補充 謝謝謙仔的回答，但我的點在於說，如果你有自己在煮、沖咖啡，是不是有些技術上的分享，來達到我所描述的一些點。我相信也會有些人能煮出很好喝的黑咖啡吧！但我想問的是How~ 是如何的問題，我並不是想問What？不是問什麼的咖啡最好喝的問題… 所以請先定位我的問題，謝謝～ 2005-03-06 20:25:52 補充 嗯～～ 我上面應該有提到我自己對於好喝的定意吧！ 但我還是非常想嘗試一下什麼是水滴式沖調法， 好吸引我哦～ ^_^  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小龜： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小景： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ ~maki~： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ koko： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 小蜜蜂： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 天使怪盜： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 雌雌： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 圓圓： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ ~~呆凌~~： 回應內容隱藏 回應主題：到底要怎麼自己沖出一杯又香又濃的咖啡？ 東尼： 回應內容隱藏 |
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