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吃巧克力可以降低血脂

一點巧克力對心臟就有好處

在許多人眼裡,巧克力常是天使與魔鬼的化身。它代表愛的禮物,研究也證實巧克力對心臟健康有幫助。但吃下這個甜蜜誘惑,必須要擔負可能發胖的後果,常讓人視巧克力為禁忌。不過,新的研究發現,每天吃點巧克力,對健康既有好處,也不會攝取太多熱量。

過去的研究指出,純巧克力含有類黃鹼素(flavonoid),這種化學物質可以減少血液中血小板的黏性,因此可降低心血管阻塞的危險。

刊登在2002年5月《美國醫學會期刊》的一項研究,請18位健康成人吃25公克的低糖巧克力片,分別在2小時和6小時後抽血檢查。結果發現,這些人血液中的類黃鹼素含量增加,血液凝結時間也比沒吃巧克力前長。

就巧克力種類來說,純巧克力(dark chocolate)比牛奶巧克力含類黃鹼素多,糖尿病患者若想吃巧克力,則可考慮無糖的可可,它有相同的健康益處。

既然對心臟有益,天天大啖巧克力豈不更好?主持這項研究的加州大學戴維斯分校教授若貝卡並不鼓勵猛吃巧克力,因為有可能還沒得到健康好處,先蒙受巧克力高熱量帶來的肥胖壞處,而蔬菜水果裡也含有類黃鹼素,才應該多多攝取。



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