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奶茶與費雪的實驗設計
話說在1920年代的劍橋大學，某個風和日麗的夏天下午，一群人優閒地享受下午茶時光。就如同往常一樣準備沖泡奶茶時，有位女士說：「沖泡的順序對於奶茶的風味影響很大，把茶加進牛奶裡和把牛奶加進茶裡，這兩種沖泡方式所泡出的奶茶口味截然不同。」當時大家聽了都覺得不可思議，這兩種沖泡方式最後當然都是泡出奶茶，怎麼可能有風味的差異呢？突然有位紳士靠過來說：「我們做試驗來檢定這個假說吧。」 於是一群人就熱心幫忙準備試驗，試驗中準備了許多杯奶茶，有些是先放茶再加牛奶，有些先放牛奶再加茶，並把這些奶茶隨機排序讓這位女士品茗。在設計試驗時，為了避免許多不相關的因素影響這位女士的口味辨別，還需要把茶和牛奶充分混合的時間、泡茶的時間及水的溫度都控制一樣。 據說試驗的結果是，這位女士真的能分辨出每一杯茶，且完全答對，結論就是下午茶的調製順序對風味有很大的影響。這個故事到這就告一段落了，而那位紳士就是20世紀最偉大的統計大師羅納‧愛默‧費雪（Ronald Aylmer Fisher），後來他寫了統計學偉大的巨作《試驗設計》。像這樣從一開始的假說，到設計試驗，分析試驗結果，最後下結論，這整個過程正是統計分析的精髓。 國科會科技大觀園網站＞首頁 ＞文章 ＞獎聲響起 ＞奶茶與費雪的實驗設計 了解更多費雪的內容：http://scitechvista.most.gov.tw/zh-tw/Articles/C/12/12/10/1/1959.htm CH6 週一二下午5-6點 科學補給讚 CH53 週六早上9點 科學再發現  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 月兒： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 淚知語： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 ╰☆㊣刁蠻女㊣☆╮： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 培： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 小阿呆： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 烏咪： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 硬梆梆： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 阿三： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 sundragon： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 小潔： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 BARABARA： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 單身胖媽： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 小丁丁： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 花蓮天空： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 爆仔： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 風： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 睿睿： 回應內容隱藏 |
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