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奶茶與費雪的實驗設計
話說在1920年代的劍橋大學，某個風和日麗的夏天下午，一群人優閒地享受下午茶時光。就如同往常一樣準備沖泡奶茶時，有位女士說：「沖泡的順序對於奶茶的風味影響很大，把茶加進牛奶裡和把牛奶加進茶裡，這兩種沖泡方式所泡出的奶茶口味截然不同。」當時大家聽了都覺得不可思議，這兩種沖泡方式最後當然都是泡出奶茶，怎麼可能有風味的差異呢？突然有位紳士靠過來說：「我們做試驗來檢定這個假說吧。」 於是一群人就熱心幫忙準備試驗，試驗中準備了許多杯奶茶，有些是先放茶再加牛奶，有些先放牛奶再加茶，並把這些奶茶隨機排序讓這位女士品茗。在設計試驗時，為了避免許多不相關的因素影響這位女士的口味辨別，還需要把茶和牛奶充分混合的時間、泡茶的時間及水的溫度都控制一樣。 據說試驗的結果是，這位女士真的能分辨出每一杯茶，且完全答對，結論就是下午茶的調製順序對風味有很大的影響。這個故事到這就告一段落了，而那位紳士就是20世紀最偉大的統計大師羅納‧愛默‧費雪（Ronald Aylmer Fisher），後來他寫了統計學偉大的巨作《試驗設計》。像這樣從一開始的假說，到設計試驗，分析試驗結果，最後下結論，這整個過程正是統計分析的精髓。 國科會科技大觀園網站＞首頁 ＞文章 ＞獎聲響起 ＞奶茶與費雪的實驗設計 了解更多費雪的內容：http://scitechvista.most.gov.tw/zh-tw/Articles/C/12/12/10/1/1959.htm CH6 週一二下午5-6點 科學補給讚 CH53 週六早上9點 科學再發現  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 左： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 亞芳： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 涵~*： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 蕙阿姨： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 啊益： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 豆豆： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 龍哥： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 大牛： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 阿信： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 愛情教父： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 天倫： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 ╭☆小貓咪★╮ ： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 阿奕： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 pop： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 阿香： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 ○想~簡單愛●： 回應內容隱藏 回應主題：奶茶與費雪的實驗設計 smail： 回應內容隱藏 |
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