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好喝的茶葉
您好： 我來自阿里山隙頂，是茶農+茶商，我們自產自營， 品牌為【無藏茗茶】，在此提供幾項心得： www.wu-tsang.com.tw Q1. 高山茶為什麼比平地茶好呢？ A: 就像人們藉由做三溫暖養生一樣，高山日夜氣候溫差大、四季分明，午時豔陽高照、午後雲霧繚繞、入夜氣溫驟降…每天做三溫暖的高山茶樹，使其充滿了礦物質與微量元素，以他的生命力提供給人們更多的活力，也成就了高山茶獨有的美味。 Q2. 為什麼要用手採茶而不以機器代工呢？ A: 機器採茶一刀劃過，隨機斷裂在葉片的任何部位，但完整的葉片才能保有完整的茶味，採茶姑娘（雖然現在以採茶阿桑居多了）彎著腰、一束一束的採下一心二葉的最嫩部位，偶而疏失採下了一心一葉或一心三葉，其實無傷大雅，最重要的是完整的葉片仍被保有著，才能在最終一連串製程後，釋放出最完整的能量。 Q3. 茶葉價格怎麼衡量，一斤多少才是合理？ A: 可以被計算出來的成本，大致有幾項：高山茶遠比平地茶貴（受限於地形、氣候，好比高山水果也較平地水果貴）、手採茶遠比機器採茶貴（採茶姑娘一天能採茶菁的極限約為30斤，而機器只消一刀劃過，一天至少能切出上千斤的茶菁。而100斤茶菁約能製成15-20斤茶葉，數學好的您可以約略換算出基本工資）、簡單製程的茶遠比複雜製程的茶貴（紅茶製程約需1-2天、烏龍製程約需3-4天，烏龍當然比紅茶貴）…除此之外，較難以被量化的成本，包括經驗、技術、口碑、文化、形象等…就只能端視您如何評價。 Q4. 茶葉到底分幾種？ A: 以茶樹本身而言，分有許多茶樹種，像：青心烏龍、台茶12、青心大冇等，但以茶葉的製程而言，又可分為紅茶、綠茶、金萱、烏龍、炭焙等，熟稔茶樹與茶葉特性的製茶師，會善用彼此間的特性，製成合宜的茶品。 Q5. 所以高山茶 + 手採茶＝好喝的茶嗎？ A: 高山茶+手採，只是確保了良好品質的茶菁（原料），踏出了成功的第一步。接著還必須加上製茶師的心、眼、手，經驗與技術，讓一連串繁瑣的製程—手揉、烘焙、發酵—充分發揮，每步驟過程中多一小時、少一小時，都是關鍵，不是上班點名、下班打卡，而需要一份心意、一份執著、一份堅持，才能成就出這一口細緻、豐富、又變化無窮的好茶。 Q6. 為什麼要買品牌茶？都不要包裝是否更便宜？ A: 茶葉市場最普遍的詬病便是公版包裝與紛亂的價格，100家茶農或茶廠共用1種公版包裝，如何辨識這包茶的來源？產地？同1包茶賣1000或3000，全憑感覺或交情，不是這樣的。詳細看過以上5個Q的您，一定能瞭解，茶品說穿了，其實就是「同值比價，同價比值」。而茶為什麼要有品牌或包裝，對於無藏的心意而言，不是為了賣包裝或加諸設計費給消費者，我們單純的只想讓您知道，這就是無藏的茶，包裝上面印的是我們的電話、我們的e-mail，茶品有任何問題，您一定找的到我們；同時，若您喜歡我們的茶，我們也很樂於您讓我們知道。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：好喝的茶葉 地下歌手： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 JICK： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 小布： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 民哥： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 夢幻_Angie： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 玫子： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 垃吐苛坑妥妤： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 丫鼎： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 玉米： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 晨曦： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 刺蝟： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 Away： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 小熊： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 河馬： 回應內容隱藏 |
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