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好喝的茶葉

推薦一家 之前非凡新聞有介紹 報紙也有報導的
七十年的老茶行 鹿苑茶莊
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選茶的要訣:

多看~由茶葉的外形可做初步判斷,好的茶葉是完全乾燥的,而且葉形完整,沒有茶角、茶梗或其它雜物。而品嚐茶湯後,壼中已展開的葉底也需留意,以包種茶來說,葉底鮮綠且葉片完整柔嫩、葉緣顯紅。

多聞~在茶葉未沖泡前,可以聞聞茶香,如果有油臭味、焦味或其他異味,則茶葉品質就有待商議。而沖泡後的茶湯香味也是很重要的。

多喝~不同的茶會有不同的滋味,好的茶喝了令人回味再三,滋味醇和甘潤的感覺持久。


總歸一句:
茶葉的選購以自己的感覺為真,選擇自己覺得好喝的茶葉、平心靜氣的品嚐,即是人間一大樂事。

從準備茶具、燒壼開水到沖泡一杯好茶,
一舉手一投足都顯示著執壼者的功夫與道行。
茶葉的特色各有千秋,需要靠泡茶者
來發揮盡緻,以贏得品茗者的青睞。



綺豐茶業
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.以下是綺豐茶業給我的開店建議,提供大家做參考:
.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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