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巧克力的原料樹~可可
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這是可可樹,巧克力的原料樹。像炸彈般的果實就遍掛在樹幹上,非常特別。可可樹是典型的熱
帶植物,幹生花果是其特徵,樹幹冒出一叢叢的小花,每一小花就像一盞降落傘,細看還別有番
風味,花雖多,結果有限,屬風媒花型,果實到成熟由灰綠色轉為木瓜黃,像極了一顆顆的小木
瓜,時間約要8~9個月。另有紅色果實品種,果實較小也很特別,在幼苗時一時不察,把它送給
別人,自己反而斷了種。
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結在樹頭基部的幼果。
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幼果近照。
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稍大一些的幼果,色澤也稍為轉深了。
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接近成熟的果實。
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果實成熟時剖開,種子為紫色,外有少許果肉,食之帶有甜味,只是沒肉嚐嚐便可。
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紫色種子經過多道處理手續,烘焙、硏磨、加糖加香料,就成大眾喜愛的巧克力。
研磨粉末即為可可粉,可沖可可飲料,為早期歐美地區人民的重要飲料來源。
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成熟果顯木瓜黃。

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