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巧克力製作help>”<
我想做出來的感覺就像是在吃像市面上那種冬之戀、冬吻或是冬季限定的那種巧克力，入口可即化。 我使用的是以下食譜: 1.苦甜巧克力 300G 2.動物性鮮奶油 150G 3.酒（白蘭地或蘭姆酒）20G 4.無鹽奶油 30G 5.防潮可可粉 步驟：融化1，加入2，加入3，最後加入4。倒入模子中， 放涼冷凍三小時候取出，切塊，灑上防潮可可粉，即可！ 我想請問一下.. 為什麼要加入酒呢?如果沒有的話，會不會影響到口感呢? 我之前試做過一兩次，可是為什麼當巧克力冷卻結成硬塊後，它最上面會有一成白白的東西，我猜想應該是鮮奶油，是不是比例有錯誤呢? 還有阿..我該如何把巧克力切的方方正正呢? 誰可以幫幫我 .. 我想送給一位很重要的朋友，之前做的成品都滿糟糕的..切的歪七扭八 很不好意思送給人家..所以...拜託你們幫忙我一下了!!  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：巧克力製作help>”< Dont Cry： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 小乃： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 咖啡： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 阿榮： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 晒乾牛糞： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 星砂糖： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< stone： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< tammy： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< ㄚ婕： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 穀子： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 紫離： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 阿政： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< OH~我斗天⊙○⊙： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< eudaemon： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 曉虹： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< Ξ吊児啷噹~： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 史燕文： 回應內容隱藏 回應主題：巧克力製作help>”< 阿霖： 回應內容隱藏 |
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