布丁的作法(有四種布丁喔)

原味布丁:
材料：
鮮奶400g、冷水700g、砂糖150g、蛋500g、焦糖少許(約砂糖1杯)
做法：
1.先將水煮沸，加入砂糖充分攪拌成糖水。
2.糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3.將一杯砂糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4.煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5.再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
＊烤盤加約3分之1的溫水，150度烤30分鐘。
焦糖布丁:
材料（5個份）：
【焦糖部分】白砂糖80g　水、熱水各20ml
【布丁部分】市售布丁粉1包　水500～600ml
做法：
1.製作焦糖，在鍋中放入白砂糖和水，開中火，一邊用木匙攪拌一邊煮滾，等到呈現麥芽糖色就離火，加入熱水迅速拌勻。焦糖分別注入模具中，大略放涼後，放進冰箱冷藏20～30分鐘備用。
2.製作布丁，水煮滾加入布丁粉煮融化均勻，分別倒入1中放涼後，冰入冰箱至凝固後可取出。
雞蛋牛奶布丁:
材料：
果凍粉....35公克
細砂糖....53公克
動物性鮮奶油....178公克
冷開水....86㏄
牛奶香精粉....26公克
奶粉....53公克
水....614㏄（何時加入）
蛋黃....55公克
焦糖液....適量
做法：
作法1：將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
作法2：把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
作法3：將牛奶、動物性鮮奶油、冷開水加入作法1中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
作法4：以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
作法5：加入蛋黃於作法4的材料中
作法6：以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
鮮奶布丁:
材料：
鮮奶....1350㏄
細砂糖....120公克
吉利丁片....15公克
做法：
1.將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
2. 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
3.將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

綺豐茶業建議：
你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市
．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考：
．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。
．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。
．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。
．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。
．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。
．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

價格超便宜
製冰機出租１６００元起
紅茶．．．．．．２９元
綠茶．．．．．．６５元
烏龍．．．．．．６０元
青茶．．．．．．８９元
像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。
http://www.tea298.com

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

Aida：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

培：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

阿全：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

鬼石狗公：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

I want with you：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

阿三：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

睿睿：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

寐：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

肥王：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

真心找緣：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

單身胖媽：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

朔月：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

蕊羽：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

wen：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

花蓮天空：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

想守護她一輩子：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

笑懷：

回應內容隱藏

回應主題：布丁的作法(有四種布丁喔)

土波鼠：

回應內容隱藏