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請問在飲料店工作的人
想了解如何開早餐店(越詳細越好)

你好 我個人是建議不要加盟
因為我的朋友有加盟但是加盟商就是要賺你跟ㄊ叫貨的錢
不然ㄊ怎ㄇ營運 但是ㄊㄇ的東西大都比你去跟其他材料行貴很多
有ㄉ20-100元以上的差價 像現在早餐店的紙杯一箱有ㄉ貴兩百
如果你ㄉ生意好會差很多 因為我ㄇ早餐店就是賺那一兩塊
積少成多一個月下來會很嚇人

我現在也是在開早午餐已經兩年多 我擺過路邊攤也給人請過
後來還是跟家人借錢開早餐店
真ㄉ比外面工作要好很多 我一天最好有13000-15000過最差也有8000多
一開始很多人不看好 後來我做起來ㄌ 每個月扣掉房租 人事 麵包 水電瓦斯等
我一個月平均淨賺八萬以上 好ㄉ時候有120000過

店面裝潢我有用大圖輸出漢堡圖.牆面也貼過.有請做廣告ㄉ幫我作海報
我用畫架擺在門口 你有新推出的套餐 貨產品都可以用海報加強
偶爾推出超值套餐比如說漢堡加飲料特價.39元這類ㄉ
貨每天有特餐 會很吸引省錢ㄉ上班族學生或婆婆媽媽

店內我採用淺橘色和白色淺綠搭配 看起來比較清爽也比較像早餐店
像煎台油鍋茶桶這類的要買新的去五金行但是網路上也有很多二手的
可以省下不少錢 我開店家所有進貨跟裝潢跟桌椅我的椅子買比較好ㄉ
還有兩台冰箱跟吧台看板招牌花ㄌ25萬 算很便宜ㄌ
因為加盟可能50萬但不包含進貨等
有ㄉ加盟20-25萬但是很倆光很簡單的設備給你

我嫂嫂原本在保險公司上班當主任 後來業務遇瓶頸
剛好我在開早餐店 我就教ㄊ所有我會的 ㄊ也來開
ㄊ今年九月要開第二家ㄌ ㄊㄉ開店成本比我更省
因為ㄊ會到處問有沒有人要賣二手吧台或桌椅或煎台貨油鍋
回來粉刷會省超多 像招牌網路上立招可以點燈ㄉ二手ㄉ可能2000-3000
很便宜又很大台 但請人用一台全新ㄉ真ㄉ很貴
我是開店過來人所以跟你說 有些可以省ㄉ真ㄉ要省
把省下來ㄉ錢把店弄舒適明亮明顯一點 真ㄉ我相信地點不要差
東西口味 態度良好(態度很重要我對客人真的很客氣) 生意好絕對沒問題
那如果你還不會做早餐ㄉ技術我也可以教你喔

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你可以來看看



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.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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