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餐飲管理系
我想自營飲料店 在蘆洲


關於自營要準備什麼喔!?

所謂的生財器具與動線規劃,我想你去任何一家飲料店拿手機偷照一張就有了!反正手機現在像素這麼高,也是如此方便!
生財器具等東西,依照照片上網去拍賣網站買,哪樣買不到?
所謂的配方,任何一個盤商都有三四套配方版本!沒有就太遜了!我這裡至少四五套都有。你去買原物料,都可以要到...
所謂的泡茶與煮茶條件,哪個賣茶的盤商沒有,不能提供?這個你不用擔心,當然,自己有去打工抄到,有實作經驗的,會更好。
而營業執照,找國稅局的志工服務處,每個都可以告訴你怎麼做,而且態度也都不錯....
設計,我想大家都有屬於自己的美感,很多下載軟體都能做。甚至於找招牌公司,都可以幫你服務...要不上網找,哪個不是一堆,問一問絕對有,而且因為公開化,價格也都很透明了...
所以你的問題,事實上稍微用點功,花點時間都輕易得到“粗淺”的答案...

這些答案,對於新入市場的新人來說,叫做如灌注三十年功力!感覺良好─因為不懂變成懂~~感覺上好像什麼都會了~


有的創業是更保守點的,我也認識很多大品牌內部的儲備幹部與店長,在做了兩三年後,熟悉技術、實作經驗與店面管理後自己出來開店。上述那些東西,他們也都花了很長時間去準備,但是出來開店後,卻一個個掙扎在生存之間,很多賺的甚至於比當初當店長少,根本不是想的那一回事~~所以,每當看到這種想要自己創品牌的問題,我心裡都很難過~~其實現在所有小吃都一樣!打著學技術賺大錢口號的,根本不是那回事,出去開的哪個沒技術?哪個不是每天在想創意,想辦法? 為什麼門可羅雀的店面那麼多,頂店的那麼多?是他們比別人笨嗎?

究竟是發生了什麼事呢?

事實上,現在許多小吃店與飲料店已經開始像7-11一樣,專業化與團體分工化了!

簡單說,就是產品品質已經提升到一定品質,消費者只要覺得東西不好的,根本不會給第二次機會。

加盟總部也一樣,現在只有好的加盟總部才能在市場永續經營。每天用直銷那種鼓動人心方式,養一個很大業務團隊,拍手、鼓勵、找SAKURA假裝這家賺錢..那家賺錢...創造大家賺大錢的美夢…以及不斷報告我們開了幾家又幾家的,好像開很多家的,真的有那個實力?

事實上,展店要快,養業務團隊做SAKURA就可以,反正跟直接老鼠會一樣,撈一票就走,再改頭換面再來一次~~像當初的茶太屋…店呢?同期的50嵐、清心、COCO..現在人家發展成什麼樣?



開店最重要有(小吃類都一樣):

(1)原物料研發團隊─包含選料、來源穩定、品質穩定;很多有所謂自己茶園的,就是拿錢去綁茶農的角料,買那麼多家不同製茶需求的茶農,品質能穩定?還是宣稱自己有台灣茶廠,只有生產台灣茶,對國外茶葉認知有限,每天自吹自擂,就有競爭力?那是根本是兩回事!要像清心,有自己茶葉製作能力、而且要有良好的國際茶葉品質認知與管道;要像COCO,訂製與開發許多屬於自己的專有特殊規格品濃縮與原料,那才是真的有實力…很多去知名品牌打工開店的,這塊很自然就不見了~~自營就會選料!?可以控制原料盤商品質變化?可以跟大品牌團隊拼看看囉~~



(2)行銷團隊─外面抄抄所有促銷方案,甚麼買二送一、第二杯半價就是行銷!?那未免太小看行銷了~~行銷講的是品牌印象,如何讓消費者永遠記住你這家店,並且願意不斷來消費?與提高杯單價?怎麼變化與運用他人品牌的力量來完成與深耕自己品牌的深度,那是一整套的策略,是有計劃在跑的…外面的促銷布條、設計、製作,只是小小的一環..只讓消費看便宜過來?自營跟品牌拼,也可以看看囉~~



(3)督導與教育訓練團隊─每個人都有自己看不見的盲點,做生意時更是如此。有沒有相關經驗的人,在旁邊督導與教育看見自己經營時的盲點,進行經驗分享與市場策略分析、產品修正分析、開店位置分析,何其重要?這是需要有好幾個有市場經驗的顧問團才能成型,找出正確的經營策略與方向,並隨時場不斷變化。自己來~~也可以看看囉~~

…還有很多很多..

包含技術上Know How與研發、產品Know How與研發等等,你可以去看看我以前的問與答文章,我自認我知道的算是總部裡面前三名多的…

上述包含原物料開發團隊、行銷團隊、督導團隊與顧問團等等,所有的東西,我在「茶壜」品牌裡面,就是看到人家是這樣在規劃與蓄勢待發的~~也是因為這樣,才知道加盟品牌經營的核心在哪裡,了解什麼是玩真的永續經營,什麼是玩假的─只是在玩業務情境製造與行銷包裝。當然,相對的,我也是因此被壓榨的不可開銷。

你現在能知道我為什麼看了難過了嗎?懂得越多,越知道現在市場趨勢變化需求,感嘆就越多~~

每天看那麼多人上來問相同問題,感觸真的很深~~

加油吧!還是誠摯的要上天多多保佑每個想創業的人都能成為富爸爸~~

Sincerely Yours..




綺豐茶業
建議:
  你若是要開飲料店創業免加盟金,或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料,介紹一家我長期配合的批發的廠商,他們是茶廠,也提供了免費的飲料教學,無論台灣或國外或中國大陸,也有全套飲料免費教學也沒問題,出口報關,處理到好,全省國外,不限縣市
.以下是綺豐茶業給我的開店建議,提供大家做參考:
.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

價格超便宜
製冰機出租1600元起
紅茶......29元
綠茶......65元
烏龍......60元
青茶......89元
像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。
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小羽:

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藍色:

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都沒人要理我:

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阿酷:

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不懂得珍惜得我~:

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