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我要開一間餐廳 請教一些問題
大家好~有個問題想請問各位 小弟我最近正籌備開一間複合式咖啡簡餐餐廳 資金準備了差不多了 ~ 可以對於開店新手的我有一些事想請教 1.複合式咖啡簡餐需要哪些基本廚房用具or生財器具? 2.複合式咖啡簡餐開店流程 我是有些想法,可是想聽些大家的意見 希望各位不吝嗇指教~感謝 2007-11-24 16:25:50 補充 先感謝下面那位大大的回答! 小弟我在餐飲業服務一段時間了 也在飯店及中式餐廳待過 對於服務業以及人員管理我比較有信心 但是餐飲技術以及硬體設備等等之類就比較沒有概念 因為我都是負責外面 只對廚房的流程以及食材的監控有了解 對硬體設備以及必要生財器具就沒法了@@ 其他關於經營理念以及未來發展已經有相當的規劃 那就卡在這一步,畢竟我比較是人員管理以及服務管理這部份 可以請各位再多指點嗎??? 2007-11-24 16:28:21 補充 另外有什麼優秀的企劃或是設計師可以介紹的嗎?? 至於加盟,我會先看看有沒有店適合我經營的理念 因為我想做的就是其他人比較沒有的~ 加盟會放在最後的選擇~ 很感謝你唷  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 婷婷： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 ╭☆姿a★╮ ： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 純純： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 ●最love蜜雪薇琪： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 ☆〃 洨 葶 〃☆ ： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 bobocat： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 JOJO1213： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 浮萍： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 小雨： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 窩滴幸福在哪^^： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 口烏口拉口拉： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 小祥： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 普羅旺斯的夏天： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 海豚： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 布丁奶茶： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 @阿~天烈羽翼~成@： 回應內容隱藏 回應主題：我要開一間餐廳 請教一些問題 chanelle： 回應內容隱藏 |
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