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手沖式咖啡心得
手沖式咖啡心得報告 手沖壺的出水量比較細小，會比較好控制，因為手沖咖啡比較專業的沖法有【悶】的動作，所以用細小的水量可以比較完整的呈現悶煮，當然你有普通的茶壺或是可以好倒水的壺都可以，不一定要買一支手沖壺，那倒的時候就慢一點水量少一點就可以嚕!! 手沖式咖啡方法 1.將濾紙平整的放入濾杯裡，先倒入少量熱水(溫度約82度~85度)，將濾紙濕潤同時溫杯。 2.將溫杯的水倒掉之後把研磨好的咖啡粉致濾杯(例如曼特寧咖啡豆約3刻度)／濾紙中。用小湯匙或手指在咖啡粉中心做成一個小坑形狀。 3.由坑洞中心注入小量而穩定的熱水，自中心點內而外、以順時鐘或逆時鐘 均可 ，繞到咖啡粉邊緣時停下來。靜置約30秒，此過程為之悶蒸。 4.結束悶蒸之後再次注水，方法同上述；不同的是繞到邊緣之後要在繞回 中心點，如此來回3~4次即可停止注水。 5.待咖啡流到足夠的量時便可移開濾杯，一切就大功告成了  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：手沖式咖啡心得 丫欣： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 小楊： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 阿今： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 toto： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 伊人： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 ♀敏ａ＊…： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 飛翔的心： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 小胖： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 豪： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 陳威： 回應內容隱藏 回應主題：手沖式咖啡心得 小蜻蜓： 回應內容隱藏 |
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