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黑糖群俠傳
斗六夜市的水果茶

哈囉~各位奇摩知識的板友大家好:

斗六夜市有一間賣鳳梨水果茶的攤位,生意實在好到不行!每次經過,人都多到我和我朋友都放棄排隊了。不過有一次突然下雨,讓我們不用排隊排很久就能買到,然後喝了一口...

哇塞,超好喝啦!雖然說是水果茶,但裡面只有鳳梨而已,我們也發現老闆在旁邊熬煮好幾鍋鳳梨,有幾鍋感覺煮很久(因為鳳梨感覺快煮透了),有幾鍋是剛放的(因為顏色感覺很生呀)。雖然看起來很簡單,但我很好奇作法是如何?因為我是台北人,想自己做來喝喝看!

所以想請教各位,關於斗六夜市賣的水果茶的製作方法,例如要用什麼品種的鳳梨?幾號的砂糖?比例以及其他細節之類的~謝謝大家!

因為奇摩知識要求發文要300字~600字,所以內容非常的白話,請大家多多見諒!



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.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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想守護她一輩子:

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