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新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了)
如題 我是泡茶新手 最近愛上喝茶，常常去茶飲店買無糖的茶來喝 但是許多店家都 + 許多黑心冰塊，而且茶都很淡，不然就是很苦沒茶味 (老實講7-11的茶還比他們好喝) 想自己泡 之前賣場特價 就買了個199$ 半斤裝的杉林溪茶 也買了個100多元的不鏽鋼玻璃壺 (中間有泡茶網子 不鏽鋼固定架手把+茶蓋 壺體本身則為玻璃) 請問 1.熱泡通常都幾度c在泡? (此茶似乎為輕發酵 因為茶色較淡) 2.可以熱泡1~2次 再+冷水放冰箱變冷泡茶嗎? (因為只泡一次很可惜 泡多又喝不完 想做成冷泡茶) 3.可以冷泡八小時 然後再繼續冷泡 or 熱泡嗎? (因為只冷泡一次很浪費) 4.聽說有所謂的熱泡後冰鎮 此方法會不會一下子就變苦澀了?? 冰鎮後約多久才會苦澀? 泡茶後冰鎮，泡茶的時候是不是茶葉量要比較多? **************************** 我發覺我買的茶葉似乎不如我想像的好 (因為特價半斤199才買的，不過也不會太差，喝的出茶味) 但是放涼就會變苦=.= (我是用大台的 賀眾排飲水機的水來泡的 因為在外租屋) 最近查了一些茶類的資料 有金萱 翠玉 四季 烏龍茶 包種茶 普洱茶 鐵觀音 杉林溪茶 好多好多 我想買些重口味的茶葉 或是好喝的綠茶or烏龍茶 茶葉 有誰可以講解一下那些茶類的特性是什麼嗎?? 另外網路上拍的的茶類 一斤200~上千都有 喝茶一定要喝那種上千元的嗎? (我可能只喝的起一斤300~700的茶) 幾百元的茶就不好嗎?? 以上 拜託各位了。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) tedy： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) ~天天~開心>~~<會嗎?： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 小儒： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 蘋果凍： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) barry： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 小文： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 憂鬱男孩： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 憨憨aˇ挖： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 安仔： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) may： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 信天翁： 回應內容隱藏 回應主題：新手學泡茶，一堆問題(拜託各味了) 陳董： 回應內容隱藏 |
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