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早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = =
小弟的小小早餐店 在北縣板樹交界 靠近樹林車站這 光是20公尺內 就有三間早餐店在競爭 我們這間是之前頂下來的 據前老闆娘表示 每天都有4000上下 我們接手之後也有半年了 前三個月由我母親(飲料+包裝)跟我表弟(站煎台)一起做 竟然只有1000~2000....=.= 原因是我表弟不懂得做生意的訣竅 不會對客人笑 後由我接手 到現在一個多月 由2000多又拉到3000多了 因為我們店有的優勢 好停車 點餐方便 東西也多 我也比較過口味 發現 其實都差不多 其中還有一間拿貨的來源跟我們重疊 這幾周觀察下來 除了每天報到的固定客人之外 常會有些一陣子又隔一陣子 來幾天又消失的客人 想請教各位營業達人 1.我們是否該延長營業時間? (每天5點開店~1點收店~~下午有觀察過人潮 還OK) 2.餐點是否該再增加午餐類? (如鐵板飯之類的) 3.有沒有遇過其他的複合式早餐店 都是開到幾點呢?? 4.是否有必要做到飲料新鮮保證?? (像有些飲料店的4小時茶類鮮度保證) 如有遺漏的問題 也歡迎達人賜教........ 謝謝各位 2007-01-31 22:39:41 補充 for允蝶: 感謝您的建議 關於您所說的幾點~ 小秘訣相信是許多生意人都會的嚕 小弟會好好研究如何提高來客量的 畢竟20公尺內有三間同性質的店 要抓住客人真的要很用心 又 其他兩間也早有固定客人了 總不好打流血戰吧 資本沒那麼雄厚 = = for崴凱的娘: 除了幾樣不一樣以外 其餘的都是您說的大牌子嚕~ 小弟也是很挑的~自己吃過好吃的 才會選擇 ^_^ 套餐策略 環境衛生 待客技巧 我們也都有做到呢 我們店是在溪崑2街 算是板橋這邊了 就在溪崑與大觀路口不遠處 詳細地址小弟就不說了 免得被說有廣告嫌疑 有機會的話來找一下 一定很好找 ^_^  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 六十六元： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 蜜餞： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 無聊凑熱鬧.............： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 悠哉Best!!： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = darkzone： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 小風： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 阿寶： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 小芳芳： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = ㄚ德： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 阿義： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 00： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 楊sir： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 驅魔人： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 阿里： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店如何拓展業績~!周邊競爭大怎辦 = = 小豬： 回應內容隱藏 |
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