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普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎.
檢視圖片 檢視圖片 檢視圖片 檢視圖片 目前普洱茶界關於“生茶”“熟茶”的定義十分詳細，二者的製作工藝各有差別，成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯，在後期儲放中，茶品的轉化也有很大的區別。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但普洱生茶經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。而熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱生茶的制程是：鮮葉採摘後，經殺青、揉撚、毛茶乾燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘乾香甜味。而普洱茶生茶的制程是：鮮葉採摘後，經殺青、揉撚、毛茶乾燥，即為生散茶。生散茶經人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色，有濃濃的渥堆味。歷史上普洱茶有採用“渥堆”發酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發酵技術研製的原因是為了解決普洱茶自然後發酵時間過長（往往十幾數十年）的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。 在看過了生茶與熟茶的區別之後，我們就能清晰的看到，熟茶是用曬青毛茶經過發酵製成，這種發酵屬於人工發酵；而生茶在儲放的過程中發生的是後發酵，是自然發酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了雖然會轉化，變成陳茶或老茶，但是永遠不會變成熟茶。即使生茶在後期儲放過程中經過人為入倉—— 一種類似熟茶發酵製作手法，但製作出的茶品仍舊和熟茶有明顯不同。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 柚子 ﹋﹏﹋失望★╮： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 小寶翰： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. ☆╰松鼠╯★： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 色色ㄉ弟弟： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 雪兒： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 愛 街 舞 ㄟ 鬼 丸=.=`： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. ~笑妹~： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 玥夜 惟： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 老鼠： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 鬼異忠： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. ~隨緣~^_*~： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 天蠍座的貓： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 小黑： 回應內容隱藏 回應主題：普洱 謝師傅 普洱茶放久了會磚變為熟茶嗎. 小˙陶罐： 回應內容隱藏 |
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