|
泡茶.試茶.茶葉品質
一槍斃命試茶法 方法: 1 開水沖洗茶壺暨暖壺後.放入茶葉.沖入滾水.一泡就浸給它…久久久.. 最少五分鐘以上… 2 倒出來品嘗.不用喝多.喝一小口.舌頭往上挺慢慢吞嚥後.仔細感覺.苦的程度. 回甘程度.澀的程度.茶香程度.茶色深淺紅綠發酵程度.茶湯軟硬.雜味多寡. 厚水薄水是否耐泡.就在這好壞都加倍的濃縮原汁中.讓你更好發覺優缺點. 使之原形畢露… 3 試喝過後的濃縮茶湯加入開水稀釋.就差不多等同於正常泡的茶湯..再喝看看. 稀釋後喝起來也一定順.只不過剛剛先喝濃茶馬上喝正常的一定感覺太淡喝不出味道.但是不說的話.其實沒人知道你是怎樣泡.也不會覺得比較難喝... 4 以往買茶時.店家泡給我們試喝的茶.每一杯..攏嘛是….清香ㄟ好茶. 人又不像狗.嗅覺味覺那麼敏銳.泡太淡多試幾泡茶之後.好比在..灌蟋蟀.. 喝到頭都暈了.坐了那麼久.沒買又拍謝.回到家來又後悔.又懷疑店家試泡 跟售出的茶葉被作手… 5 店家碰到本人在試茶.看了臉都綠.想要說我不會泡茶是在浪費茶葉.我會跟店家聲明會補貼試茶的費用.叫店家..賣靠叫…想把我當蟋蟀灌..沒門….. 6 記得..好茶不怕濃..不怕浸..比方說…茶很苦又不回甘被我打槍. 苦澀又不香兼加賭…又不是在喝青草茶…. 7 所謂熟茶或綠茶.是指茶菁在製作時的發酵程度.並非焙火程度.如:白毫烏龍 俗稱(東方美人).為重發酵輕烘焙的全發酵熟茶。茶葉泡開後.葉子的大小厚薄. 葉梗的長短或軟硬.也並非一定跟海拔或寒冷氣候相關…曾聽人說:海拔高. 氣候冷.茶葉會較厚.茶梗較短較軟.好比針葉林.其實不然..反而跟新栽種茶樹. 或舊栽種的老茶樹.有機堆肥.化學肥料.影響最大...比方說:茶農栽種新茶樹. 一定很照顧樹苗.又施重肥.新樹營養好長的快.茶葉當然厚實又飽滿… 作者:李屌龍 2009筆  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 ╭☆姿a★╮ ： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 HBL...13： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 淘氣咬咬貓： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 倫： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 kkman： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 口愛的餅： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 <<%%瓜瓜~~^^>>： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 普羅旺斯的夏天： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 鷹： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 阿文： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 小榆： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 @阿~天烈羽翼~成@： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 ∴☆草莓泡芙★∵： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 骯哥： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 小徐： 回應內容隱藏 回應主題：泡茶.試茶.茶葉品質 祕雕： 回應內容隱藏 |
|
