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第一天做早餐店的心得
我剛頂下一家早餐店,原先店主經營的也還OK...我接手時後發現一些顧客似乎一下不能習慣看到不一樣的老闆,點餐時候會有小心翼翼的樣子...還有一些ㄠ客還會說之前吃一樣的東西是多少錢,現在怎麼漲了(有部分調整)...或是說怎沒有賣那個了...??想請問一下有經驗的大大們,當初在接手其他早餐店時,會不會有一樣的困擾??是如何排除呢?? 因為我會擔心流失原本的老客人,可是卻又認為總不能一直讓之前的常客予取予求吧~! 另外,由於之前有飯店工作的經驗,所以在工作上的問題並不大,只是想請問各位,從開始到十分上手約花了多久時間呢??因為我第一天工作時,覺得好像自己的速度不夠快(飯店步調較慢)...畢竟也尚未熟習這裡顧客的顛峰期間與屬性,所以對於一向在飯店比較有系統的我來說,第一天會有挫敗的感覺...  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：第一天做早餐店的心得 不知道： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 忍者： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 傷心的人： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 愛吃糖的糖糖： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 達叔： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 上校黑鷹： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 三瘋點火： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 銀狐： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 晴天庭： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 冰封凌： 回應內容隱藏 回應主題：第一天做早餐店的心得 酷兒： 回應內容隱藏 |
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