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蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉)
請問各位, 蛋糕食譜書上的布丁餡做法只有: 鮮奶油 + 蛋 + 糖 + 香草夾 混合拌勻, 勿打發. 過篩後靜置30分鐘, 後倒入模中冷藏備用. 問題是, 這樣做出來的餡完全是稀的啊, 冷藏再久也不凝固. 因為還放了香草夾, 丟棄很可惜. 請問各位有什麼挽救的辦法嗎? 如果不行, 是否能以目前的狀態再加上其他材料成為麵包內餡用的布丁餡? 麻煩知道的高手指導一下了! 謝謝!! 2009-05-28 18:04:11 補充 材料份量: 鮮奶油 150g + 全蛋一顆 + 細砂糖 15g + 少許香草莢 2009-05-29 11:38:44 補充 請教一下回答者海洋: 你說的這個方式調煮出來是成為包麵包用的布丁餡嗎?  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 阿修： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) susuki： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 心情： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) DI： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) Richard： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) songue： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 牛仔妹： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 活在幻想中： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) ◎小伊〃♀﹋： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 新竹阿榮： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 紫菱： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 墨子： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 阿輔： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 小妹a： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) ~無聊ㄉ小弟弟~： 回應內容隱藏 回應主題：蛋糕用布丁餡做法 (不是用布丁粉) 佳佳： 回應內容隱藏 |
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