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補氣顧筋骨的養生茶葉蛋


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現在的消費者對於吃的小額花費零食.很重視其口味的好/壞-所以我給你的茶葉蛋口味是與市售茶葉蛋完全不同的風味[我走的是最受歡迎之健康路線/養生食品]

準備所需物品/1.器具-鍋子-電瓷爐2.食材-蛋[10-20顆]-桂枝鬚[2錢]-杜仲[3錢]-烏龍茶2匙[約6-10公克]-黑醋半匙-鹽[適量]

特製[中藥]茶葉蛋的烹煮過程如下/先將蛋煮沸後再把每顆蛋殼敲出裂痕[約4-5道痕即可].然後依序放入黑醋-桂枝鬚-杜仲-烹煮至水沸騰[水量需漫過食物]然後以小火煮20分鐘.再把烏龍茶[烏龍茶需要用乾鍋炒出茶香後放入棉帶包好]放入一起烹煮和調味[加鹽]至味道適中[鹹味].最後將電瓷爐的溫度調至[60-80度]保溫即可

此道食譜是我為一位在六星級餐廳當主廚的朋友特別設計的/希望能對你的餐飲生意有所幫助.[這道料理注重的是-補氣補筋骨]

拜拜檢視圖片



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