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製作巧克力的問題
我買了一般便利商店就有在賣的那種巧克力磚 今天試做的時候失敗了 模型是愛心型 但做出來表面都凹凸不平的 很難看 問過別人他們說是因為沒有完全溶化？要怎辦？ 那把買回來的巧克力磚用隔水加熱要多久？ 要加熱完就馬上放冷水盆嗎 還是不能放冷水盆？ 還有... 做好的巧克力問題不僅是外觀難看 吃起來也很甜 ．． 有點膩 可是巧克力磚已經買了(而且還買很多既不能丟也不能退) 要怎麼讓成品不要這麼甜 ? 在發問之前我已經先爬文了(拜託不要去複製其他文) 很困擾也很急 知道的盡快回答 謝謝 !!!!!! 2007-08-15 19:43:13 補充 那如果要加咖啡粉 要加多少?或比例? 謝謝 :)  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：製作巧克力的問題 阿三： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 阿全： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 真心找緣： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 wen： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 單身胖媽： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 寐： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 睿睿： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 土波鼠： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 花蓮天空： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 肥王： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 小木偶： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 allan： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 朔月： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 蕊羽： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 流浪人： 回應內容隱藏 回應主題：製作巧克力的問題 小阿德： 回應內容隱藏 |
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