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請問古早味紅茶的煮法
在台南，紅茶很喝得大家都知道是米里米里 我看他們家的糖，因該是紅糖(看顏色猜的) 另外在一家行動車我也常買整罐的古早味紅茶 我這現在有跟他們一樣的古早味紅茶包 這是做便當店的阿姨他們家在煮給客人喝的 我看他們在做也是加紅糖 但是我在家煮，總覺得味道一樣，但就是淡了點，而且糖好像沒把紅茶的甘醇濃郁帶出來ㄟ，是糖的問題嗎? 我自己本身又不喝太甜 目前我的煮法，紅茶包約83g，我用4000cc水，我知道大概可以用到4500cc的水，但是我怕味道太薄，所以用4000cc，水滾後關火我就把紅茶包丟進去悶， 悶半小時後我再加糖攪拌，然後放到冷 我的煮法跟便當店阿姨是一樣的，只差在水量，因為他們是給客人喝的，所以水量加比較多 請問是要加什麼糖才把紅茶的濃郁帶出來？？ 2010-05-27 16:28:28 補充 對了，４０００ｃｃ的水我紅糖是加220g糖，因為我本身不喝太甜 2010-05-29 15:09:19 補充 糖包上面寫貳號砂白，是二砂吧 2010-06-01 00:24:26 補充 通常我都是晚上煮 煮好後加完糖就放著涼 我就放到隔天中午才把紅茶包拿起來 隔天才冰  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 ◎★→笨笨草莓←☆♀ ： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 小榕榕： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 風中信： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 barry： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 炎昌： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 大頭： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 ㄎㄎ徐： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 筱燕子： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 寶貝小依： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 靜： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 浪漫滴雙魚~BOY： 回應內容隱藏 回應主題：請問古早味紅茶的煮法 靡靡： 回應內容隱藏 |
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