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請教一下煮仙草達人
因本人長期熬夜導致肝火上昇，朋友建議我可喝仙草茶退退火，但小弟購買幾次人家賣的仙草茶後，發覺喝了之後會讓舌頭都會殘留苦苦的味道，久久不退，網路一查才知道市面上仙草茶幾乎都有添加鹼粉，幾經尋問幾間店之後幾乎都是講鹼粉是讓仙草茶味道變濃的必要添加物，於是小弟親自自己試煮了一下，熬了五個多小時後真的味道還是偏淡，不知是否有對於仙草茶有研究的達人能否教一下小弟如何熬煮出濃厚仙草茶又不用添加鹼粉呢？因為自己長期要喝的，想喝的健康一點，不想降了肝火又喝壞了其它地方，而且那種鹼粉的味道，令人不敢恭維。 在此先說聲謝謝達人們的指導，小弟是想自行熬煮，所以想請教能用最健康的方法，況且親力親為也喝的比較安心，所以介紹別人熬好的仙草茶或店面的朋友就請高抬貴手別再打擾了，謝謝 2008-12-21 00:12:32 補充 小路大大謝謝你的回答，小弟的確就是照小路大大的方法下去做，還煮到滾後熬了五小時，水已經少了一大半但仙草茶的味道就是偏淡，所以才想請教煮仙草茶的達人是不是有其它方法可以不加鹼粉而達到濃郁的味道，至於粉末的東西小弟暫不考慮，想動手DIY試試，至少過程全部由自己處理，喝的安心也健康^^ 2008-12-23 15:09:19 補充 感謝遠離是非之地大大的用心回答，小弟想請教一下是否有捷徑可加速熬煮出仙草茶的膠質出來呢?因為動不動就要熬上好幾個小時實在是有點久，但去外面買現成的不是用人工香料合成的，再不然就是製作過程看不到，不是很有安全感，所以一直想試試自己來煮看看，再麻煩大大費心解答哦！謝謝 2008-12-26 11:03:26 補充 對啊~的確都沒什麼稠稠的感覺，怎麼跟老人家聽說過的口味有差距，不過有沒有加鹼粉下去我就不太清楚了QQ希望還有人能回答一下我的這個小疑問，到底純正仙草茶會不會有點小稠稠的，不是燒仙草那麼稠哦  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：請教一下煮仙草達人 發仔： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 英仔： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 阿欽~*： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 球： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 呆呆： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 小木屋： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 apple： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 ★♀純妹仔♂★： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 sunsec： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 沙丁： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 旻ㄚ： 回應內容隱藏 回應主題：請教一下煮仙草達人 阿峰： 回應內容隱藏 |
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