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關於烤布丁及焦糖~
烤布丁的焦糖~我的作法是用白砂糖+蜂蜜少許+水，小火煮成稍微濃穠狀後置於布丁杯放涼冷卻後再倒入布丁液入烤箱。 一、因為我的烤布丁想放冷藏，焦糖要怎樣改變才能像市售的烤布丁一樣是軟軟且好吃的焦糖呢？請給我材料、比例及作法~感恩~ 二、我的烤布丁表面的口味ok，可是中間部份吃起來的口感像蒸蛋，如何改善呢？ (我的布丁液作法是牛奶+砂糖+蜂蜜加熱後再加入蛋液，烤盤+熱水180度蒸烤40分鐘)  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ DUNHILL： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ CK： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 灰色天空： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 傳統豆花： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 為了愛時間可以倒流： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 開耕耘機ㄉ阿土伯： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ SHU.CHEN： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 小拉： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 小男孩： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 瘋狂姑姑： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 黑色定律： 回應內容隱藏 回應主題：關於烤布丁及焦糖~ 等待王子來救我： 回應內容隱藏 |
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