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關於自己在家做巧克力的問題
今天我買了大波露巧克力 和一個叫做「點心布丁模」的模具 那個模具還挺小的 我想說可以拿來做巧克力 然後回到家後我開始把巧克力隔水加熱 但是好像不能融的很好欸… 感覺像是泥狀 因為這種情形不能倒進模具 所以就加了一些熱水 攪拌後就變得比較好了 之後我就用湯匙倒進模子裡 因為他是空心的 所以我用保鮮膜墊在底層然後拿去冷藏 我先試做了一個 雖然有點硬了 但是很難取出來 我是用推的才推出來 但是形狀變得難看 然後我又繼續做 第二次不但有用在模具，也有用製冰的做 但是這一次我是用冷凍 但沒有比較硬 居然有點軟 所以我又改冷藏 我想問的是 １．要怎麼做才能輕鬆把巧克力取出來，也不破壞巧克力的形狀？ ２．因為大波露巧克力很難溶化，加水進去應該不會怎樣吧？ 我爸說是因為大波露有加砂糖所以很難溶化 有什麼方法可以輕鬆把大波露溶化呢？ ３．請問我那種方法，空心的模具下面墊個保鮮膜這樣ｏｋ嗎？ ４．到底要冰冷凍還是冷藏阿＝ ＝？ 很急喔 ８／７號一定要做出來＞＜ （順便一提我才國中生，所以很多道具都不是很齊全，也沒有很多經費可以花在這上面） 2008-08-05 03:47:48 補充 我雖然都可以成功從模子推出來 形狀醜了一點 可是總覺得推出來好像很快就會溶化 還有點軟 不是很硬欸 怎麼會這樣? 明明已經冰很久了 2008-08-05 04:12:46 補充 還有 放在製冰機做的 要怎樣拿下來@@?  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 ~肥肥~： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 Bug： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 羅傑： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 7年級生也能月入6位： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 雲飛： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 faith： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 源： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 帥到被爸打： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 鹽酥雞： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 南門狐狸貓： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 ★╮╪↖風兒ｌｏｖｅ↘╪╭☆： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 漁夫： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 倫： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 Fish： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 肥肥： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 包阿： 回應內容隱藏 回應主題：關於自己在家做巧克力的問題 池王♂石頭♀企業★： 回應內容隱藏 |
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