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關於酒心巧克力的一些問題~
我查了一下知識+ 看到有人有教怎麼做酒心巧克力 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508080107210 我還沒嘗試過 可是我想請問一些有在研究巧克力或是有做過酒心巧克力的大大@@.. 1.他說要在模型上刷牛油，一定要刷嗎?為什麼?沙拉油可以嗎? 2.他說隔50-70度水加熱融化，這個我好像記得溫度不能太高，可是我有點忘記為什麼..可以講解一下讓我明白嗎@@? 3.為什麼要做酒心巧克力時候(他的第三步驟)要放奶油呢??一定要放嗎?? 大概就這樣幾個問題 煩請知道的大大幫我解答好嗎? 感激不盡! 2010-04-05 00:13:56 補充 可是知識+有人說淡忌廉是不加糖的鮮奶油@@? 2010-04-07 00:01:32 補充 阿.. 我應該是要問說淡忌廉是不是一定要放@@! 不過paddyh有說是為了避免巧克力內餡太硬 那我就懂了@@  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 小崇： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ ↗藍色↙♂愛戀♀☆憂鬱☆： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 耍帥ㄉ鯨魚： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 皮皮： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 曉曉： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ ~星星聖魂~： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ ~~~超卡挖一ㄉ偶~~~： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 小妏： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ bery： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ richard： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 唯獨ｉ哩ａ小ｋ： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ ㄚ鴻： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ ㄚ勳： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 貓貓： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 單單〃： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 小琪： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ koala： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 小朴： 回應內容隱藏 回應主題：關於酒心巧克力的一些問題~ 小弟： 回應內容隱藏 |
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