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直至今天,不可以食用的色素,還是廣泛的被添加在食物中。
如「紅花米」是不可食用的色素,卻一直用在紅龜粿上。

而鹽基性介黃,亦非食用色素,還是常被使用在製造俗稱「它獷」的黃蘿蔔上。
所以想活得健康,應該學習如何保護自已的安全。
以下是可食用的色素的「完全手冊」。
雖然可以食用,還是添加物,最好是不要去食用,更不要提那些,不可食用的有害色素了。
可食用藍色色素: 1號、2號(或4號,目前有爭議)
可食用綠色色素: 3號
可食用黃色色素: 4號、5號
可食用紅色色素: 6號、7號,40號。
其他,只要沒有提到的,雖有廣為使用,如紅色2號、紅色103號等,都是能避免就避免為吉。

據說,紅色7號最接近紅花米的顏色,給您做為參考。



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