飲料店加盟問題(4)

有人說「加盟就是什麼都不會，跟著人家走」，我很同意這句話，也承認我什麼都不懂，所以才會連一開始找點的工作都請公司幫我處理(因為我不確定我喜歡的點到底適不適合開飲料店)。結果公司找的這個點根本就爛到爆，平均一天營業額才四千多塊。如果不是一些親戚朋友常捧場，搞不好連四千都沒有。公司收了幾十萬加盟金，有盡到責任幫加盟者找適當的開店地點嗎？還是隨便找個位置，沒有任何根據，就只是嘴巴說這邊做得起來，就一直要你簽約付錢？這是開店前的「協助」，現在再來說一下獲得經濟部商業司評選連鎖加盟「優良」的合格總部，每個月收了加盟主輔導費後，是如何「輔導」加盟主。

我在第一篇評論中提到，我的店曾因裝潢不良而淹水，同樣的狀況後來又發生一次。幸運的是，這次是在營業時間中發生，所以立刻排除，沒有造成損失。這次是因為水龍頭下方水管的管束生銹斷裂，造成水管脫落而漏水（淹水）。一開始那個廚櫃打開就很明顯非常潮溼，跟其他廚櫃完全不一樣，結果公司看過後說水管沒漏水就應該沒問題。沒想到真的就這樣造成裡面的金屬物，包括管束跟濾水器的濾水頭都生銹。我自己到附近五金行買了管束回來把水管接好，然後叫公司請廠商來更換濾水頭。結果廠商的答案是「耗材不在保固範圍」，公司也這樣回答我，然後就都不聞不問。

當初是誰裝潢這家店的？機器設備是誰負責的？出事後說一句「不在保固範圍」，我就要自認倒楣收拾善後？今天是因為我自己會換，所以只要花幾百塊買零件回來就可以解決。如果是其他不會換的加盟者，另外再請水電工來更換這些東西，那額外產生的費用是誰要負擔應該不用我多說。

另外冰箱也是有問題。我在第一篇評論中也曾提到廠商送錯冰箱的處理方式，後來我店裡另一台冰箱則是運轉時會發出很大的噪音。我跟公司反應之後，廠商的回答竟是「有一批冰箱都會有這個問題，發出聲音時在旁邊拍一下就好」。如果各位得到這樣的答案，你有什麼感想？店裡的冰箱不過三台，結果兩台有問題，公司也都放任廠商敷衍了事。我很懷疑我們這些加盟者是不是當了冤大頭，專門幫廠商吸收庫存（瑕疵）品。

前幾天一個客人跟我說，他一個親戚也開了一家跟我同品牌的飲料店，最後慘賠百萬收掉。跟我同時期開店的另一位加盟主，也跟我一樣每個月賠錢。公司在面對我們這些營業狀況不佳的店，給的建議就只有兩個，發DM跟做促銷。公司規定加盟者不能自己印DM，因為招牌上的商標是屬於公司的。結果請公司印DM，公司除了印刷費外居然還收了一筆「製作費」。印DM要成本，付印刷費我可以接受（雖然比外面貴了一點），但收「製作費」我就想不通道理何在。印DM還額外收「製作費」，那我就搞不懂每個月付的輔導費是用在什麼地方。

另外就是促銷，外面其他通路，不管是賣場、便利商店或超市，做促銷時廠商進貨成本一定都會有優惠。但公司叫我們加盟店做促銷，原物料價格卻一樣那麼高，等於是我促銷不一定賺到錢，但公司卻絕對是穩賺不賠。這還是對我們單店的「輔導」建議，我可以選擇不要。讓我無法忍受的是，公司推出新商品沒問過加盟者的意見，也沒有任何原物料補助，就直接要求全省所有的店舖做新品折扣。新品在折扣期間賣的是不錯，但就像我剛才說的，折扣後一杯利潤根本剩沒多少，賣愈多只是公司從加盟者這邊賺愈多原物料的錢而已。

更過份的一點，新商品要用到新的原物料，結果這項商品好不好賣還不知道，公司就硬塞一堆原物料到店舖，強迫加盟店購買。原物料是有保存期限，塞了一堆給我，要是賣不出去過期，公司要負責買回嗎？在我第二篇評論有提到公司商品漲價的處理情形，這次也是一樣。新商品要用到的原物料漲價，結果一樣是臨時通知，讓人沒有囤積的時間。原物料漲價，結果新商品訂價卻超低，同時還有新品優惠。我就很好奇，這樣我賣這一杯到底是賺還賠？

第一個原物料廠商業務來跟我聊天時曾說，公司董事長很會想方設法賺加盟者的錢，他接觸過的幾個加盟者都很不爽。一開始我以為他是想推銷商品所以才這樣講。但後來連續幾個不同廠商的業務也都說同樣的話，加上這幾個月實際營運的經驗，我真的相信公司重視的只是自己是否賺錢，至於加盟者的死活根本不在他們的考慮中。

2010-06-05 00:40:32 補充
前文
第一篇: http://knowledge.yahoo.com.tw/question/article?qid=1709121800438
第二篇: http://knowledge.yahoo.com.tw/question/article?qid=1710051104993
第三篇: http://knowledge.yahoo.com.tw/question/article?qid=1710052908426

2010-06-05 00:40:45 補充
有人詢問我是加盟那個品牌，很抱歉因為還在合約中，所以無法直接說明。但我的文章中已有相當多的提示，如果有接觸過這個品牌一定知道我在說誰。

我對面又開了一家競爭店，從他開幕起我營業額就掉到剩2千多。今天公司督導剛好來巡店，我問他有什麼好的建議。他很直接的回答我.....「解約吧，不然每個月這樣虧也不是辦法」。如果是你花了快兩百萬加盟開店，每個月還要付輔導費給公司，結果尋求公司協助，得到的竟是「解約」這樣的答案，請問你有何感想？

當初說這個位置做得起來的也是公司的人，現在說不行就解約的還是公司的人。這樣大家就知道花錢加盟，意義何在了。

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．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考：
．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。
．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。
．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。
．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。
．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。
．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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