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飲料店的煮茶方法跟調飲料的作法

我最近想開像清心那種的飲料店,我有3個問題想請教各位,可以幫我解答嗎?
1.飲料店有分兩種作法.一種是冷飲的前晚先泡好冰起來的.一種是熱飲的就是現在外面的作法.現在的人比較喜歡喝哪種作法的?哪種作法對我比較有幫助?
2.煮茶ㄉ方法跟比例還有時間?
3.調飲料的作法?(我想知道很多,簡單困難的都要)
謝謝各位~~拜託幫幫我!!!很急~~3Q^^






綺豐茶業
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.以下是綺豐茶業給我的開店建議,提供大家做參考:
.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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