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飲料店的紅茶
想請問，本身在飲料店工作，店裡賣的紅茶，茶葉是用阿薩姆紅茶，原本的煮法是將茶葉放進滾沸的水中，關火，悶10分鐘後過濾，並降溫到50度即倒進茶桶，但最近看了很多文章，發現有些店家是先煮再悶，有些是過濾後會冰鎮，冰鎮的紅茶還能用兩天??可是我們店的紅茶，店長規定只能放4小時就要倒掉重煮........ 到底哪個方法才是對的呀?是因為茶葉不同嗎?那如果冰鎮後就能放兩天，那不是比較省嗎? 有紅茶達人能幫我解答嗎?一肚子問號啊................. 2013-05-18 00:30:18 補充 可是我看坊間很多飲料店也都說茶只放幾小時而已啊!難道........騙人?!?! 我們家是真的會倒掉重煮啦!不過.........有時店長不在會偷懶.......會拖到六小時......這樣就是下一個班的同事煮了.... =..=  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：飲料店的紅茶 小慶： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 魔幻愛情： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 小如： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 cheng： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 ☆如☆： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 Sandy： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 明道： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 月夜： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 addin： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 阿修： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 阿源： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 欣： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 糖糖： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店的紅茶 ~昆~： 回應內容隱藏 |
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