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飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法)
小的這兩個月開了一間飲料店 但是綠茶真的是讓我好困擾 我也查了很多方法了 想請教一下詳細的 熱泡法與冷泡法 還有就是 熱泡的話 第一泡跟第二泡到底是什麼意思呢? 是第一泡泡完剩下的茶葉再泡第二泡 再把者結合唯一桶嗎? 不好意思 因為我沒有什麼飲料店經驗 想請一些專業人士給我一謝意見 我不要廣告喔拜託~~ 第一泡的溫度跟第二泡的溫度 還有時間長短 還有冷泡法 可以放在冷凍冰箱嗎? 2010-01-23 00:02:22 補充 熱泡法我是用80度 泡5分半 但泡起來就是顏色很淡 只有香味沒有綠茶味 冷泡法我有造小伊兒提供的方法下去用 結果顏色還是很淡耶 而且我放冰箱放了12個小時 但是很回甘 可是就沒有茶的香味 熱泡法我是已經試過好多種方法了 茶業是沒問題的 但是就是經我手中泡出來一樣的方法 有時味道很棒 有時味道很淡= = 無力感都來了  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 和氣： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 小琪： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) ☆孤寂星空☆： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 台灣哨男： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 橘色柳丁： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) ★～阿尼KI...： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 紫翼： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 小倫： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 『幸福╦小妹』： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 飛翔： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) RAINIE： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店綠茶泡法問題(熱泡法與冷泡法) 小偉： 回應內容隱藏 |
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