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好喝的茶葉
您好： 我來自阿里山隙頂，是茶農+茶商，我們自產自營， 品牌為【無藏茗茶】，在此提供幾項心得： www.wu-tsang.com.tw Q1. 高山茶為什麼比平地茶好呢？ A: 就像人們藉由做三溫暖養生一樣，高山日夜氣候溫差大、四季分明，午時豔陽高照、午後雲霧繚繞、入夜氣溫驟降…每天做三溫暖的高山茶樹，使其充滿了礦物質與微量元素，以他的生命力提供給人們更多的活力，也成就了高山茶獨有的美味。 Q2. 為什麼要用手採茶而不以機器代工呢？ A: 機器採茶一刀劃過，隨機斷裂在葉片的任何部位，但完整的葉片才能保有完整的茶味，採茶姑娘（雖然現在以採茶阿桑居多了）彎著腰、一束一束的採下一心二葉的最嫩部位，偶而疏失採下了一心一葉或一心三葉，其實無傷大雅，最重要的是完整的葉片仍被保有著，才能在最終一連串製程後，釋放出最完整的能量。 Q3. 茶葉價格怎麼衡量，一斤多少才是合理？ A: 可以被計算出來的成本，大致有幾項：高山茶遠比平地茶貴（受限於地形、氣候，好比高山水果也較平地水果貴）、手採茶遠比機器採茶貴（採茶姑娘一天能採茶菁的極限約為30斤，而機器只消一刀劃過，一天至少能切出上千斤的茶菁。而100斤茶菁約能製成15-20斤茶葉，數學好的您可以約略換算出基本工資）、簡單製程的茶遠比複雜製程的茶貴（紅茶製程約需1-2天、烏龍製程約需3-4天，烏龍當然比紅茶貴）…除此之外，較難以被量化的成本，包括經驗、技術、口碑、文化、形象等…就只能端視您如何評價。 Q4. 茶葉到底分幾種？ A: 以茶樹本身而言，分有許多茶樹種，像：青心烏龍、台茶12、青心大冇等，但以茶葉的製程而言，又可分為紅茶、綠茶、金萱、烏龍、炭焙等，熟稔茶樹與茶葉特性的製茶師，會善用彼此間的特性，製成合宜的茶品。 Q5. 所以高山茶 + 手採茶＝好喝的茶嗎？ A: 高山茶+手採，只是確保了良好品質的茶菁（原料），踏出了成功的第一步。接著還必須加上製茶師的心、眼、手，經驗與技術，讓一連串繁瑣的製程—手揉、烘焙、發酵—充分發揮，每步驟過程中多一小時、少一小時，都是關鍵，不是上班點名、下班打卡，而需要一份心意、一份執著、一份堅持，才能成就出這一口細緻、豐富、又變化無窮的好茶。 Q6. 為什麼要買品牌茶？都不要包裝是否更便宜？ A: 茶葉市場最普遍的詬病便是公版包裝與紛亂的價格，100家茶農或茶廠共用1種公版包裝，如何辨識這包茶的來源？產地？同1包茶賣1000或3000，全憑感覺或交情，不是這樣的。詳細看過以上5個Q的您，一定能瞭解，茶品說穿了，其實就是「同值比價，同價比值」。而茶為什麼要有品牌或包裝，對於無藏的心意而言，不是為了賣包裝或加諸設計費給消費者，我們單純的只想讓您知道，這就是無藏的茶，包裝上面印的是我們的電話、我們的e-mail，茶品有任何問題，您一定找的到我們；同時，若您喜歡我們的茶，我們也很樂於您讓我們知道。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：好喝的茶葉 口愛小精靈： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 ♦粉漾稚氣☺丁丁： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 ｊღ ： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 风中的清烟： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 芒果妺： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 雨麟： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 依賴： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 太極傲義： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 龍： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 保偲： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 復興： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 小燁： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 蘋果： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 最ｉ是怩,,,×： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 阿幹： 回應內容隱藏 回應主題：好喝的茶葉 真： 回應內容隱藏 |
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