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雖然本公司於5/30向行政院衛生署食品藥物管理局食品組電話確認過稽查相關Q&A

但是經過5/31正式開跑後

沒有意外的,當初確認的事項跟實際狀況還是有出入

再回收客戶實際應對稽查狀況後

我們整理了相關資訊,於今日(6/1) 在一次向上述單位電話確認

為大家再次整理出稽查應對重點

有更多資訊或相關問題的,都歡迎來信或來電詢問指教唷!


1. 稽查重點:

濃縮汁、凍類(舉凡咖啡凍、椰果等)、粉圓(也就是珍珠啦)

2. 稽查方式:

衛生人員手上有昱伸、賓漢兩間業者下游清單,只要上述原物料為清單場商出場,即屬違規。

3. 業者如何因應(這段才是重點啦~):

(1) 整間店用的到的原物料(包含茶葉、濃縮醬汁、粉類... 會讓消費者吃進肚子的東西),一定要有相關檢驗證明,或切結書。

※ 以茶葉為例,茶葉是不可能添加塑化劑的,但是還是需出示切結書!

(2) 不用特別去修正Menu,只需另貼一張公告,告知可能有問題之商品皆以停止販售即可。

(3) 有問題之原物料,要擺放在明顯隔離區域,請當地衛生局或稽查人員幫您封存。


最後再給各位行政院衛生署食品藥物管理局食品組最新對口電話:(02)2787-8217

方便大家有問題可以隨時查詢(不好打進去就是了~)

有更新消奇我們會隨時為大家更新

您有任何問題或想分享的,也歡迎提出唷!


祝福大家都一切平安順利~



綺豐茶業
建議:
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.以下是綺豐茶業給我的開店建議,提供大家做參考:
.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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