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愛喝茶花蓮舞鶴茶、金萱、烏龍、蜜香紅茶、蜜綠都粉好喝唷!!

大紀元7月30日報導】(據中廣新聞張美慧報導)台灣花蓮瑞穗鄉鶴崗村,民國四十九年土地銀行在當地產製紅茶,開啟了鶴崗茶的歷史,五十二年設置茶廠後,乘客在火車上所喝到的紅茶,就是鶴崗紅茶,六十二年重心移轉,改種包種茶,地點也從鶴崗轉到武鶴,六十九年正式定名為『天鶴茶』。
有了品牌,也形成專業茶區,現在瑞穗地區有七十九戶茶農,二十多家茶行集中經營。今年花東縱谷好茶比賽,瑞穗茶農表現優異,農業局長杜麗華表示,兩個參賽組別,各拿兩個特等獎,一共獲得四個冠軍獎項,另外,家政班也奪得茶餐製作優勝,成果豐碩,讓地方農政單位大感振奮。

一般茶葉是以春茶和冬茶為主要產期,因為夏天茶葉單寧素含量高,容易苦澀,影響品質,所以茶農取用小茶菁,轉製成紅茶後,口感較好,消費者接受度也提升。『蜜香紅茶』反應就很不錯, 蜜香紅茶製造過程與一般紅茶大致相同,但比較特別的是,所使用的茶菁,必須是要受過『小綠葉蟬』的吸食,瑞穗天鶴茶產銷班第一班班長高肇昫表示,蜜香紅茶沖泡起來沒有紅茶的苦澀味,反而還有一股淡淡的甜味。

瑞穗鄉農會推廣夏日冷泡法,六百cc的礦泉水,放入三公克的『蜜香紅茶』、或是『蜜香綠茶』茶葉後冷藏,自製飲料,風味獨特,冰過一夜,隔天就有清涼的紅茶與綠茶可以喝,健康清涼又消暑氣。

夏天到花蓮喝清涼好茶,還可以搭配周邊商品,如綠茶酥、綠茶瓜子、花生、餅乾、巧克力等等,這些成果也將在7月31號與8月1號在瑞穗武鶴國小登場的花蓮茶藝節當中展現,提供製茶體驗、陶藝學習,讓參加者可以使用自己燒出的杯子沖泡自己製作的茶葉,還能認識茶葉種類與泡茶要領,兩天的活動,也可以品嚐茶葉入餐的美味,不妨也順道走訪武鶴周邊景點,如掃叭石柱遺跡、北回歸線地標、以及水土保持戶外教室,看風景喝好茶,自在又逍遙。
烏龍、金萱
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.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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福星:

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小胖:

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咖啡旁的蜻蜓:

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冰箱:

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勝宏:

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