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綠茶富含維他命C?

我常常聽到這說法但以我對茶葉的了解
茶葉必須在摘下來後烘培成可以泡的茶葉
內烘培的過程因為很熱
不會使維生素C被破壞嗎
還是烘培完後c才出現
即使是烘培完才出現
那把綠茶葉煮成綠茶也需要沸水(冷泡茶我記得是近來才流行,而且也很少人這樣泡吧因為太慢)
那不就把C都破壞了
為何文獻還是很愛說綠茶富含維他命C?





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