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奶精含不含鈣質?
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今天我找了一堆關於奶茶的資料... 其中有一些問題關於奶精的成分問題很矛盾....
如~以下是說奶精含有鈣質...所以...容易與紅茶形成...易形成\腎結石\ [節錄] →紅茶是富含草酸的食物,奶精則含有豐富的鈣質,一起喝進肚子裡,草酸和鈣會相互結合,形成人體無法吸收的草酸鈣。台中醫院泌尿科醫師陳義章:「奶茶這一類的話,因為它本身含有茶類跟牛奶,或是奶精類的東西,她本來就是草酸鈣含量高的東西,自然就會增加結石的機會。」 (`↑豐富??)
然後這是說奶精不含鈣質...的說法~ [節錄] →台灣的奶茶大部分都是茶加上「奶精」製成,奶精不是奶類,成分中幾乎不含鈣。 →而奶精的成份主要是棕櫚油、或者是部份氫化食物油,另外也含有單、雙甘油酯、糖、人工香料等其它成份,食品工業的技術將一個毫不相關的東西把它弄得有奶香味,令人垂涎。 在飲料中添加奶精,不是加”鈣”而是加”油”,雖然可以增加食物的風味,但是須適可而止。
一個是說含...\豐富\的鈣... 一個是說..幾乎沒有(←放心我不會忽略\幾乎\這兩個字...) 可我看奶精的成分時....沒有看到鈣耶?(我看的是..雀巢咖啡伴侶!!) ...所以奶精含鈣嗎?那.....含的鈣到底是多少??

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