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請問咖啡粉的問題(一代 二代)
咖啡粉有分一代 二代 如:巴西一代 印度一代 巴西二代 日本一代等 想請問 咖啡粉怎樣區分為一代或二代 他門的差別在哪?謝謝 2007-08-06 20:09:22 補充 我今天去翻了相關的書籍了,一代咖啡粉是指噴霧乾燥過後的咖啡粉,二代是經由噴乾造粒,再者,也有三代,不過成本比較高 ,是因為用凍乾的,日本有咖啡粉,我有喝過日本一代的咖啡粉,不過我指的這些壓,一般在市面比較喝不到,除非當配方使用 2007-08-09 18:17:08 補充 *一代噴霧乾燥咖啡粉：高壓噴嘴將濃縮咖啡液以噴霧狀由上向下噴，其平均顆粒大小應控制在直徑200~300微米之間為宜。 *二代噴霧造粒咖啡粉：又稱凝聚化（Agglomerated）即溶咖啡粉；凝聚化就是將一段噴乾的細小咖啡粉，以重新濕潤的方式，使濕潤顆粒產生凝聚作用，使其形成較大顆粒，平均顆粒大小可提高到直徑1400微米，顏色較未凝聚化者為深，外觀上較為接近研磨式咖啡。 *三代冷凍乾燥咖啡粉：以昇華的方式去除水分，低溫乾燥的方式進行，故而咖啡的香味不會被破壞。 *低咖啡因即溶咖啡粉：低咖啡因咖啡或脫咖啡因咖啡的製法是先將咖啡豆用三氯乙烯或氯仿等溶劑脫除咖啡因。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 黑點： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 無敵碰碰： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 小祈： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 無法解釋： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 夢想起飛： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 築雲： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) coco： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 小竹： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 警察： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 天籟迴響： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) Amy： 回應內容隱藏 回應主題：請問咖啡粉的問題(一代 二代) 凱妹♀： 回應內容隱藏 |
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