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焦糖布丁的焦糖都水水的
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彩色椰果(3.8公斤)罐裝 |
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售價:180元 |
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4星級烏梅汁20公斤裝(自取減價50元) |
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售價:30元 |
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5星級荔枝椰果-3.8公斤(小顆粒)(茶飲用) |
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售價:30元 |
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最近自己在嘗試用電鍋做焦糖布丁
但是因為我沒有磅秤,所以像是糖所需的量我都是用個大概而已
布丁部分我是還OK,只是焦糖部份我都不知道要煮多久才會有焦味但又不會苦。而且我每次做好的焦糖布丁放到冰箱要吃時,焦糖部份都還是水水的(感覺很像糖水),沒有辦法凝固,是因為我焦糖煮的不夠久還是水加太多? 要怎麼才可以把焦糖做的跟統一布丁的焦糖一樣濃稠?

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