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冰釀咖啡的由來??
冰釀咖啡也稱冰滴咖啡，冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰釀咖啡的價格較為昂貴。 冰釀咖啡由來 它發明於荷蘭，又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裡，壯觀中還帶點神秘的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器，依容量有500cc到3000cc......等型式。 冰釀咖啡外觀 這個容器的底端有一個控制水流量的開關，中間是一段裝咖啡粉的長管。最後就是一個承接咖啡的玻璃壺。使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內。咖啡粉裝入中間的管子裡，咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺和虹吸式咖啡壺之間。然後旋開上層容器的開關，讓水一滴一滴的滴下來，水會慢慢的滲透過咖啡粉，然後滴到下層的玻璃壺內。基本上大約是一小時100cc左右。若需調整滴水器開關，大約是3秒鐘兩滴。 冰釀咖啡喝法 滴好後先不要喝，在冰箱裡放個兩天，沉澱過後的味道會更濃郁! 冰釀咖啡原理 冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變，而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。 冰釀咖啡特色 咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏 5度低溫，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現。 冰釀咖啡優點 冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆，由於“淺焙香而酸，深焙苦但濃”因此，冰滴式咖啡不酸。而選用深焙咖啡豆的另一個原因，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 呆子佑： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 不可不信緣： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 彭： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 小愛～悠悠鄉情： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 浪漫絕緣體： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 阿ㄆ： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? kiko： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? pei： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? toto： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? Carrie： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? 伊人： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? acror： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? ♀敏ａ＊…： 回應內容隱藏 回應主題：冰釀咖啡的由來?? ☆~幸福學院~☆： 回應內容隱藏 |
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