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各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?)
*那提 Caffé Latte 濃縮咖啡加上香濃熱牛奶，「Caff latte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」 *卡布奇諾Cappuccino 濃縮咖啡、香濃熱牛奶，並覆上綿密的奶泡，蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」 *焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato 香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草、最後淋上純正焦糖醬做註記 *摩卡Caffé Mocha 濃縮咖啡加入巧克力及香濃熱牛奶和加上滑順鮮奶油攪拌，有時加入冰塊 *美式咖啡Caffé Americano 濃縮咖啡加上熱水，口感甘甜順口 *濃縮瑪奇朵Espresso Macchiato 濃縮咖啡輕柔的用奶泡做上記號 *濃縮康保藍Espresso con Panna 濃縮咖啡上覆蓋滑順鮮奶油 *黑咖啡 Black Coffee 又稱【清咖啡】，俗稱【齊啡】，指指直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡式不屬於黑咖啡的範圍的。 *白咖啡 White Coffee 在咖啡中加入牛奶 *濃縮咖啡Espresso 義式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡 *加味咖啡Flavored Coffee 依據各地口味不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調味 *愛爾蘭咖啡Irish Coffee 一定要先溫杯，在咖啡中加入威士忌，並點酒精燈使白砂糖融化(依照個人口味增減)，最後頂部放上鮮奶油 *越南咖啡Vietnamese Coffee 將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入滾水讓咖啡一滴一滴流到杯子裡，等咖啡滴完隨每個人口味加糖或加點煉奶攪拌 *鴛鴦咖啡Yuanyang 香港獨創口味，入口即是濃香的咖啡香，尾韻是錫蘭紅茶風味，最後再加入煉奶 *維也納咖啡Viennese Coffee 由奧地利馬車夫愛因舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米 * 榛果拿鐵Hazelnut-flavored Latte 熱榛果拿鐵：將黑咖啡倒入咖啡杯中，再加入榛果糖漿，最後在加入熱牛奶及打好的奶泡 冰榛果拿鐵：將黑咖啡倒入咖啡杯中，再加入榛果糖漿，最後在加入熱牛奶及打好的奶泡 *黑玫瑰咖啡 先放8分滿的冰塊，再加入以加糖的冰咖啡及1/2盎司櫻桃白 蘭地，最後咖啡上加入一層鮮奶油 *薄荷霜冰咖啡 加入薄荷蜜、鮮奶、蜂蜜、1球香草冰淇淋及加糖的冰咖啡一起在果汁機攪拌，倒入咖啡杯中再加入一層鮮奶油，撒上少許七彩 . 2009-11-02 16:21:24 補充 參考來源：自己 網路資料 大家可以互相交流哦~ http://tw.myblog.yahoo.com/coffeegirl-sweet  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 呆ㄗ咩﹋★ ： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 天豪： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) ^ō^淚天使： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 〝優質︴小帥弟〞： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) LiLi~!： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 阿霖： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 非常難： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 日本娃娃NANA： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) ★♀純妹仔♂★： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 真紅之眼： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 小克： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) 沙丁： 回應內容隱藏 回應主題：各種咖啡口味的差異....(咖啡的類別及名稱?) Huberman： 回應內容隱藏 |
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