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經濟不景氣~開家飲料店好嗎???
茶飲市場在台灣不是1~2年，而是近二十年光景只是在消費型態上從內用高單價的消費轉變為外帶平價而已，而近幾年整個外帶茶飲市場發展迅速，除了加盟品牌增加外，茶飲的操作簡單及物料的取得方便，使得門檻相對的低；因此很多人在這樣的條件下自行開店誤打誤撞地的創業，或許是運氣好或許是地點好等等因素，生意一做起來就搞個加盟品牌收權利金/加盟金/技術轉移等…. 但往往在沒有經市場長期考驗及物料控管/物流配送/人員訓練等等都不成熟的情形下，加盟店的品質及服務素質都與總部有落差的情形下，生意未如預期只好停損收店，總部甚至停止招收加盟(算有良心的) 也有人選擇自行創業，但在沒有品牌及口碑的情況下，往往得付出更多的時間及金錢，週遭很多朋友就因曾在知名茶飲店做過，就自信滿滿地開店，在金錢不充裕的情況下，選擇自創品牌不想讓加盟總部賺加盟金/技術轉移費等…..仗著有飲品操作的經驗就冒然開店，結果卻是開店的準備工作就花了2~3個月，開店後因未有品牌知名度而須投入更多的宣傳費用及活動成本來吸引消費者，甚至降價促銷降低利潤，好不容易撐了一年多，知名度有漸漸打開但在身心上都累了，而生意也勉強可以支付各項開銷。 並不是說不加盟就不會成功而是須衡量自己是否可以長期抗戰，是否在產品上能迎合消費者，更須有採購(找好又便宜的物料)及行銷的能力。 所以我個人建議如果條件許可，加盟是有比較高的成功機會的，再來就是要找品牌經營的較久且在產品及行銷上都會迎合市場改變甚至引領市場潮流的加盟總部，當然商圈及地點也很重要，接下來就是教育訓練要認真工作人員要仔細挑選。 再來您所提到在屏東開中北部的知名品牌是否有機會，您說的品牌是那一家?? 不過我這一陣子常下去南部(嘉義一帶)是有看到北部有一家知名品牌(不方便打廣告)開立很多分店，我看到時是嚇一跳，因為南部最有名的清心/五十嵐就在附近而己，它的店前面竟然大排長龍，好奇心下我下車觀察發現很多人一次都帶10幾杯，而且都是鮮果茶珍珠奶茶及手感芋頭牛奶而且芋頭牛奶都買大杯的($60)，完全改變我對中南部以前的看法(低價茶飲市場)，這讓我想起了幾年前星巴克進軍台灣一片35元咖啡的市場，一杯1百多元的咖啡怎會有競爭力，事實證明只要產品定位清楚市場區隔出來，自然有生存空間。 我再問旁邊看很久的老伯在看啥(他喝得也是芋頭牛奶大杯)??他告訴我這是第一家在嘉義開的分店，之後也有開了2~3家生意也很好，他剛開始覺得價格高應該沒人買可是看它從試賣一直到現在生意都很好即使有開了幾家分店，生意還是很好因為它們賣的很多都是清心/五十嵐沒有的，口味很真材實料。 這讓住在台北常常喝它們家飲料又想開店的我當下很想在南部還沒有開的地區也來先開一家，不過可能在外觀上要加強形象的部份，因為嘉義那一家店的招牌及廣告帆布很大而且又在三角窗，我想這也是它成功的原因。 以上是我個人的經驗及看法….您參考一下 資料來源 我自己及之前想開店所看的資料  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 小賴`： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 史燕文： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 阿政： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 採陰補楊： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? ★憨→『靜慧〃小豬： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? OH~我斗天⊙○⊙： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? Ξ吊児啷噹~： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 阿霖： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 不懂得珍惜得我~： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 燕： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? kk： 回應內容隱藏 回應主題：經濟不景氣~開家飲料店好嗎??? 阿璽： 回應內容隱藏 |
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