|
『阿布丁丁』鮮奶酪布丁
小弟每個禮拜六日在雲林古坑華山賣『飛碟爆餅』，小的至民國90年就開始在華山到現在，在此我也要藉這個版面跟大家說聲謝謝大家的愛護及鼓勵！ 但是從今年95年中旬開始爆餅的生意就直直落，有時根本入不敷出，一天的攤位租金方面600元，對以前來講600元一天真的很便宜，但是現在有時候扣掉租金及加油等等方面的開銷幾乎都不夠 顧客們：如果以兩種產品讓你選，你會選哪一個產品？ 一.布丁燒 二.爆餅 布丁燒已經做了7天了，昨天星期天再華山遇到一個小朋友跟媽媽講我要 爆餅，旁邊攤販朋友也面對我跟我說『爆餅ㄟ.....囡仔要吃爆餅啦』....呃..............偏偏那位客人正好是每個禮拜都會上華山跟我買爆餅的小姐，那種場面我真的很尷尬ㄟ.... 當然是生意不好才會換產品囉，但是換產品之後其實我也早有預感一定會碰到這種........但是我也只有無奈.... 顧客們幫我給我一個想法......... 真正做到無什可做@_@ http://home.kimo.com.tw/clock821/ 爆餅網頁如果是你... 你會喜歡爆餅還是布丁燒.... 別說兩樣都不吃嘿..........至少給點建議.......... 2006-12-25 16:09:09 補充 感恩大家~ 爆餅這麼多年來也有人建議我做其他口味，但是我依然堅持『原味』但是有一次因某機緣也就是為了要配合古坑華山國與國之間的咖啡文化交流，我嘗試了咖啡口味，但是我使用新鮮咖啡豆研磨加入來做咖啡爆餅，現場做的時候咖啡味的很濃很香，但是吃起來卻沒有咖啡味客人又不好保存，而我又嘗試了咖啡精，呃.........吃起來咖啡味當然特濃囉！結果我才因此放棄只做原味！ 布丁燒，顧名思義就是布丁，布丁是一種夏天的『固態飲料』，布丁燒簡單來說只是將布丁『還原』成為一種冬天的熱飲，如果單純只喝布丁可能有人會覺得有點甜，但是我的做法是加入一些例如：鳳梨、櫻桃等類似口感的水果類，可以讓布丁吃起來絕對不會有甜膩感 2006-12-25 16:29:47 補充 布丁燒做了這7天在夜市裡面，給我的感覺是《接受度比爆餅還要差近三倍》而且『因為好奇不知道布丁燒是什麼的客人居多』，所以才上往來問問大家的意見，園遊會的檔費不軟，夜市有些地方的場租金又在漲價，古坑華山雖然在那邊做了很長的時間，但是租金也又要漲價，不論做什麼，只要是原料都在漲價，但是我們的產品如果漲價客人一定會講話，客人總以為你的東西利潤不是很好嗎？怎麼要漲？但客人總不知道其實賣給你的價錢都包含了租金、電費、清潔費、以及其他費用在內，全部扣掉自己只剩下幾塊錢 (私人花用絕不能算在成本裡面因為這是對消費者不公平) 2006-12-25 16:41:40 補充 我跟各位講我做的布丁燒，我給它一個口號就是『不甜不膩布丁燒』 爆餅我也給它一個口號『好吃不油膩‧健康不發胖』 這個口號也已經用了好幾年了！ 2006-12-25 16:57:08 補充 to小季 兩樣一起麥當 然可以啊 只不過我一個人而已我無法兩者兼顧 要不然以我那台車要兩種都載當然沒問題囉！ 只不過是『一人只有兩隻手而已』  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 等待緣份到來....： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 小紫： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 龍： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 小豬： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 河村： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 阿融： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 兩齒帥哥： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 蘋果： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 一直等待： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 殘障： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 吃喝玩樂家族筱燕： 回應內容隱藏 回應主題：『阿布丁丁』鮮奶酪布丁 小柯： 回應內容隱藏 |
|
