我們是賣飲料的.客人訂完飲料卻未來拿.該如何處理..

我們是一家知名手調飲料店..現在客人為了方便很多不願等候會先事先打電話來定....每天數十通是常有的事....但是昨天有一位小姐中午12點打電話先來訂...訂完他要的飲料......說完還說馬上會到........是12杯一共215元...我們一接到..一定立即做完等後客人來拿....對方也有手機的來電顯示...但已過下午2點了...客人卻遲遲未來...我們打電話他要不接.....過了下午3點半.那位小姐來電...說...他叫錯間了....我們說我們也做好了..無法取消...她一直強調他就是叫錯間了....我們也說很抱歉真的沒辦法取消...因為我們真的替你飲料做好了....他自知理虧..說下午下班後會來拿....但過了晚上7點..還是沒來拿...我們再撥電話卻無接狀態...一會再撥..他就關機了....我們真的很生氣.....對客人服務至上是我們的原則....永遠以客為尊....為了客人的保貴時間..我們不想讓客人等太久..也100%相信客人.......開業2年..第一次遇到這種事...真的很生氣...有什麼辦法能夠讓他負責呢...現在好像無法透過手機號碼查資料....所以.........真的很生氣...

2009-06-10 21:04:58 補充
"楓奇奇" 我不認同你的想法...什麼"請要習慣"!!!!客人就可以隨便訂完不取貨的嗎...你說的好像他們沒拿還是對的....我們服務業的..就該被裝肖維嗎...
那一個賣牛排的老闆.客人訂十客沒拿...他也要習慣嗎....還是把它倒掉就算了..不去追究了......
"貓仙人開靈車甩尾"...我就覺得你的想法是對的..本來就該負責的...是態度....態度....負責的態度.....

2009-06-11 07:24:39 補充
沒錯..就是氣不過ㄚ..我不是老闆...但這訂單也不是我接的...但是我就是覺得那位小姐怎麼可以那麼過份...提告是不可能沒錯..但我們店家也要保護自己ㄚ....我是想公佈她的手機號碼..讓其他人知道這位小姐是多麼過份.......出面處理ㄚ......

2009-06-11 18:16:56 補充
"專業酒店經紀人-小柏"
我不是老闆沒錯...但是老闆是我姐..什麼叫沒老闆的料...
你又多有當老闆的料了....現在這個時機當老闆有那麼好嗎...
現在這個問題是在問如何處理那些過份的客人..
不應該在這裡潑冷水吧..
你知道什麼叫"飲料成本很便宜"..
高單價的飲料成本也很貴..
那你還知不知道..現在結帳採電腦化..
少一毛我們還要自己貼..
270元..你覺得誰該貼...
那位客人就都沒錯嗎....
不用負責嗎....
你喜歡遇到這種事嗎...

2009-06-11 18:21:22 補充
"貓仙人開靈車甩尾"...
謝謝你最後的回應....

綺豐茶業建議：
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．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。
．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。
．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。
．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。
．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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溫柔的巨蟹：

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CK：

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超級龍捲風：

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朱哲：

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憲憲：

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紫蝎：

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