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早餐店~該怎麼挽回客人 文長...
去年(2010.8)和娘家爸媽在土城某黃昏市場旁頂下了一間十萬以內的西式早餐店 因為此地環境差，鐵皮屋昏暗又無冷氣 客人的評價總是好吃便宜 但環境差 故在此地經營了三個月左右 我們(2010.11)在新莊的某一巷內找了一間寬敞的環境 簡易怖置…都自已著實自已來 剛開始 連同土城的那位資深員工一起聘請過來幫忙 (2011.1 將那員工辭退，因為他家住土城 一天只請他三小時 所以建議他可就近找) 就在過年那段大家都休店的時期 我和娘家媽媽、爸爸和我老公 固定班底就我跟媽媽二個人 爸爸幫帶三個孩子 老公因為公司休息故也幫忙我們 附近早餐店全休息 那段日子 真的每天都4~6千多 真的好忙好累 因為媽媽 在土城之前 並沒有早餐店的經驗 有的只是餐飲業和開過三年多的飲料 店的底。 而我 在前幾年 有在早餐店打工過幾個月(飲料、土司台) 也許是手腳慢 也許是經驗不足 也許是環境沒有維護的很好 新莊這間 從11月到現在也快半年了 不知道為什麼 從過年後 我們的生意 不在像過年前的平時一樣都保持2000~4000 是因為沒請人嗎 但這樣的生意要如何請人呢 有客人反映過我們手腳不快 也有客人反映過 我們的蔬果保鮮做的不好更有人好心 提醒 小孩在店裡吵 會影晌客人(已解決) 因為生意漸漸走下坡的關係 在過年後 爸媽決定晚上要做鹹酥雞攤來補貼 昂貴的房租 可是 這樣一來更影晌了早餐店 因為晚上營業到十點半 早上本來都四點半準備東西 五點開店的媽媽 都變成了六點多才開店門 故在此我想請人幫忙 希望在早餐店這方面幫忙提供一些教學或建議 如果可以現場教學的更好 幫幫我們........帶我們幾天 或幾個月都好 酬勞可談... (這條街上十間左右早餐店吧都是加盟的我們非加盟 其中二三間是十幾年老店 但我們也沒有非得要好到哪 只希望一天營業額可以2500~3000左右 我們近期有買了一台弧形保溫櫥 但效果好像不大 可能是我們還不知道該怎麼用吧  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 小貓： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 好賤： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 不懂： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 淪落天使： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 城羽： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... ~隨緣~^_*~： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 小黑： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 浩呆歐北衝： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 小˙陶罐： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 小綿羊： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 阿男： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... ～寶寶～： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 曲相隨： 回應內容隱藏 回應主題：早餐店~該怎麼挽回客人 文長... 老鼠愛大米： 回應內容隱藏 |
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