|
為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載)
圖文版請參考以下連結 http://ppt.cc/mEhY 今年夏天台灣的氣溫又創新高了，走在路上看到人手一杯手搖茶，我看的很害怕，因為我知道原料可能有哪些問題。 我是【茶笑怡】的創辦人，我從小喝茶喝到大，基於對茶葉的熱情，一頭栽入這個產業，創立自己的品牌。為了催生自己的產品，我四處拜訪茶農、茶莊、茶廠，在這個過程中，我才發現了這個不能說的祕密。 (其實這在業界是公開的祕密，沒有人隱瞞，只是很少有消費者知道。) ===================================================== 只算原料成本的話，一杯飲料中成本最貴的可能是杯子 在尋訪茶葉的過程中，我遇到了一些手搖茶的供應大廠，他們也很坦白的說，飲料茶都是來自越南，至於那些特殊的香氣與口味，則是用香精噴出來的。我不敢說所有的飲料店都用境外茶，我也相信一定有跟我們一樣在乎健康的廠商，只是從成本結構倒推回來，一杯25元的飲料，要使用台灣茶是有難度的。 ===================================================== 為什麼大部分的手搖店都是用越南茶或大陸茶？ 主要是因為便宜。其實大陸茶跟越南茶都是台灣人去種的，栽種跟製作手法都是使用台灣的技術，所以味道也非常的類似，再加上調味，有時候連茶農都分不出來。然而，即使加上跨國的運費，這些茶的價格大概也只要台灣茶的五分之一。 ===================================================== 既然味道差不多，價格又便宜，為什麼不喝境外茶呢？ 檯面上的大咖只會跟你說，不同國家的茶差別在於味道，可是他們沒有跟你說真正的差別在於「潛在的風險」。 大陸茶的隱憂 廠商說：我賣的茶都有經過檢驗，即使是大陸的又怎麼樣？問題就在於大陸所使用的農藥，並不受限於台灣政府的規範，所以如果他們用了我們根本不知道的農藥，用現行的檢驗方法永遠也驗不出來。 越南茶的隱憂 越戰期間，美軍久攻不下，最後選擇使用化學戰劑 - 枯葉劑，導致越南境內有非常多的農地遭到感染，在戰爭結束之後，越南許多的畸形嬰兒以及怪病就是與此有關。即使過了幾十年，這些農地還是不適宜耕種，因為化學藥劑會傳到農作物上。 越南政府由於經濟因素，將這些不該耕作的土地賣給無良商人，商人又跨海賣回台灣，這就是你我每天都可以接觸到的越南茶，如果長期食用，沒有人知道會出什麼事。 ===================================================== 店家用的茶，產地都標示台灣耶，應該沒問題吧？ 撇開那些違法改變產地標示、惡意欺騙的廠商不說，由衛生署所公告的文件「原產地標示Q&A」P.11 (註) 中明確指出：「由越南進口的茶葉，在台灣加工製成茶包或茶飲(產品物理性狀(外觀)改變)，產地即可標示為台灣」；連政府都明文允許這樣欺騙的行為，消費者還有什麼保障可言？ 至於為什麼會有這條法律，又有誰能從中得利，就留給大家去思考吧。 註：這是我找到的最新文件，若法令有所更改請不吝賜教。 http://www.fda.gov.tw/files/list/0804%e5%8e%9f%e7%94%a2%e5%9c%b0%e6%a8%99%e7%a4%baQA.doc ===================================================== 我只賣自己敢喝的產品 在走訪了這麼多的產區之後，我們選定了可以信賴的茶農，也在他們不知情的情況之下將產品拿去化驗，讓他們沒有機會拿特殊的樣品給我們，就是希望大家喝茶是越喝越健康，而不是一天一天累積毒素。 也許你喝手搖茶是為了消暑或方便，但是為了你的健康，請你也考慮一下台灣本地產的冷泡茶，自己泡雖然多花點時間，但是味道很有層次感，那種滋味絕對不是化學香料可以比擬的。 (網路上有很多文章介紹冷泡茶對健康的好處，因此本文不再贅述。)  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 修羅士光： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 哆哆妹： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) skyz： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 期待盼望與等待： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 美麗： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) ~鳥仔~： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 泡麵： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 呆呆宏： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 企鵝： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 強尼： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) ︴９４愛吃糖﹍蓁＞ω＜： 回應內容隱藏 回應主題：為什麼我不喝手搖茶 - 飲料業不能說的祕密 (歡迎分享轉載) 阿豪： 回應內容隱藏 |
|
