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茶葉泡了之後茶葉邊邊偏紅色,對茶葉瞭解的大大請進^^

請教有在泡茶的達人~~
小妹很喜歡泡茶,每天都會泡,
所以會買許多茶葉回來泡,
試泡覺得喝起來還不錯就會買個一、二斤回來,
前幾天媽媽的朋友送了一斤的茶葉,
說是在阿里山買的,沒有灑農藥,又很便宜,
所以買了很多,送了一斤給我媽媽,
今天我要泡茶的時候就開了媽媽朋友送的,
打開來並沒有什麼茶香,但是茶葉捲的看起來還可以,
不是機械採的,有一心兩葉,所以應該是手工採的。

一開始會用熱水洗茶葉,洗完茶葉打開茶壺,
我發現茶葉泡了熱水之後有一部份呈現暗紅色,
這時候茶葉還沒開,再沖熱水泡茶,
倒出來發現茶水顏色偏深,這應該是屬於熟茶,
打開茶壺,茶葉已經有開了,
發現茶葉邊緣處都呈現暗紅色,
只有中間是茶葉綠,
為什麼一開始這茶葉葉緣就會呈現暗紅色呢?
以前我曾經泡茶泡了很多泡之後,
才有可能會有茶葉邊緣呈現暗紅色,
而且機率很少,可是媽媽朋友送的卻一開始就這樣,
為什麼會有這種狀況呢?
有對茶葉瞭解的大大可以為我解答嗎?

2009-06-01 19:42:07 補充
剛喝下去的時候覺得還不錯,
過了一會兒口感卻有點澀澀的。

2009-06-04 16:30:02 補充
應該不會是混到大陸茶吧?
有聽說阿里山的茶會混大陸的茶葉,真的嗎?





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